最近好几个人问我：“享域抵家这玩意儿，究竟荤的照旧素的？”我一听就乐了 。张嘴就露怯！咱河南人吃工具讲个规则，你连这点根儿都没摸清，随着网上瞎搅和，亏损的就是你自己 。今天咱就抬这个杠，把享域抵家究竟荤照旧素的事儿给掰扯透了 。
头一个坑：光看名字，白瞎！
许多人就爱啥都看外貌，说“享域抵家听着文气，肯定素的” 。你这想法，就跟去胡辣汤摊子光盯卖相似的，错得离谱！享域抵家这工具，名字是文气，可一到锅里，它跟“素”挨不着边儿 。
你再琢磨琢磨，素讲究的是啥？清清爽爽、草草木木 �？上碛虻旨艺馔嬉舛�，汤底一刨，顶油水的荤料都打底呢！里头啥都有，鸡骨、筒子骨，另有专门吊鲜的老母鸡，哪个是素的？这不就是奔着“荤”去的吗？
你再看第二层：工艺里藏着真相
享域抵家从锅底到食材，讲究的就是个“荤香” 。你光看它那锅底熬法，没点荤料撑着，咋能出那股大口喝汤的劲儿？我一经亲自跟一个老庖丁学过，他说得好：“素汤再怎么熬，顶多熬个‘淡美’，但要熬‘厚香’，没荤料就白搭 。”
享域抵家讲究啥？汤要厚，香要醇，味儿得顶住 。你嗣魅这要是素的，拿啥来撑场子？就光靠一把菜叶子？不可能！
最要命的是：外头有些人偏偏瞎教
网上有些人教做享域抵家，说什么“加点素高汤块，味精一提，跟荤的一样” 。这话听着就让人生气！高汤块再能乱来舌头，它也没那锅里吊出来的荤香给力 。咱河南人吃工具，讲究的就是个“实在” 。你想用假工具乱来自己，那是白瞎自己的胃！
我告诉你个死规则：通常汤品讲究“厚香”的，九成九都有荤料撑着 。你要真想验证，自己回去试，牛骨、鸡骨跟纯素汤底熬出来，谁香、谁醇，谁顶事儿，一喝就明白了 。
享域抵家究竟是荤的照旧素的？咱今天杠到这儿，谜底明明白白：它是荤的，没跑！你要再不信，就抓紧回家自己熬一锅，试试纯素汤能不可吊出那股劲儿来 。最后一句话，不懂规则别乱说，走错一步，亏损的照旧你自己 。
你说是不是这回事儿？
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