哎 ，你懂个屁！最近有人跟我讲 ，说啥莆田单面街没了 ，现在不知道去哪找那种正宗的福建味道 。我跟你说嘛 ，真是白扯淡！你们这些外地来的 ，就知道瞎胡扯 ，知不道南方的工具在咱河南咋整出来的？我今天就跟你掰扯掰扯 ，看看这莆田单面街究竟有啥门道 。
莆田单面街的“猫腻”
莆田单面街 ，那地方以前是福建人聚集地 ，弄啥呢？人家是正宗南方味道 ，你说是不是哩？可自从没了之后 ，许多人就开始瞎琢磨 ，跑去大街小巷找那股子味儿 �？晌腋嫠吣� ，照我说嘛 ，真有那味道的 ，你就得找对地方 。
上回我带俺孩儿去郑州东区 ，走到一条小巷子里 ，撞见个福建老头开的小店 ，那碗里头的汤 ，真是香嘞叫俺流口水 。一探询 ，原来这老头是莆田来的 ，带着自个儿的配方过来 ，特地给咱河南人尝尝鲜 。我呸！你嗣魅这味道能差哪儿去？
我偷偷给你说 ，你白往外传：找正宗莆田单面 ，你就得去那些个不起眼的小馆子 ，最好那老板照旧个隧道的福建人 。不然 ，你白扯淡 。
河南老炮儿眼中的莆田单面
你嗣魅这莆田单面 ，跟咱河南的烩面有啥关系？嘿嘿 ，我告诉你 ，真是大纷歧样 。咱河南的烩面 ，那是面厚汤浓 ，吃着过瘾；而这莆田单面 ，讲究的是清淡鲜美 ，里头那点虾皮、海带啥的 ，可不是咱这边常见的工具 。
不过呗 ，咱河南人也不是嫉妒的 ，想吃那种南方味道的 ，去郑州东区那片小巷子 ，准能找到你想要的 。再不可 ，就跑去福建老乡开的店里 ，保准比你在大街上乱找靠谱得多 。你服不平嘛？
有人可能还要跟我抬杠 ，说那莆田单面真是欠好找 。嘿嘿 ，我告诉你 ，找不到就算了 ，你还不如多尝尝咱河南的烩面 ，管保你吃到肚子撑！
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