诶呀，你知道不，最近我领我家孩子去广州玩了一趟，回来可嘚瑟了，非得跟我比划啥叫“品茗” 。我寻思这不就是喝个茶呗，咋还整出啥花样来了 。厥后一琢磨，这玩意儿还真挺有意思，咱今天就唠唠这个“广州品茗”，看看它究竟有啥门道儿 。
品茗？不可是品茗，照旧用饭、唠嗑、排面儿
照我说啊，广州品茗这事儿吧，咱东北人刚开始听着就挺迷糊 。你说品茗不就是泡壶茶水，整点瓜子花生，唠唠闲篇儿么？可人家那边纷歧样，品茗是个阵势面，讲究可多了！
这个吧，我先给你捋捋顺 。广州品茗啊，一般都去茶�，像咱东北去大饭店用饭似的 。早上六七点，就人挤人了 。老头老太太，年轻人，连小孩都随着凑热闹 。你进门吧，可不可直接说“给我整壶茶”，你得点“茶点”，就那些小吃——流沙包、虾饺啥的，种类老多了，吃得比喝得还重要 。
吃喝的顺序，里头有说道儿
我跟你讲啊，广州品茗这事儿，吃和喝是有顺序的 。刚开始吧，先喝点清茶开开胃，像普洱、铁观音啥的，味儿特淡 。然后开始整点小吃，虾饺、烧麦、凤爪啥的，热乎乎的，老香了 。
悄摸告诉你，点菜的时候有个小窍门：先点蒸的，再点炸的，最后整甜的 。蒸的清淡，炸的香脆，甜的解腻，一套流程安排到位，老妥帖了！
吃着喝着吧，嘴里舒服了，心里也敞亮了 。人家这品茗，讲究的是个气氛，你要是吃得差未几了，茶�效劳员还会过来问你，要不要换壶茶，随便喝，随便唠 。
细节决定成败，广州品茗的规则多着呢
你可别觉着品茗就随便整啊，里头有规则的 。好比说，你添茶水的时候，得给别人也添满了，别惠顾自己 �Ａ碛幸桓鎏乇鹩幸馑嫉墓嬖�，叫“叩指礼” 。
啥是“叩指礼”？听我跟你掰扯掰扯
这个“叩指礼”啊，是广州品茗里头的古板行动 。你看啊，人家给你倒茶的时候，你不可光坐那儿不动，你得用食指和中指在桌子上轻敲两下，体现对人家的谢意 。咋说呢，这行动有点像咱东北人用饭说“谢谢你哈”一样，是个礼貌 。
我年轻那会儿去广州出差，第一次品茗的时候没整“叩指礼”，结果人家效劳员还跟我解释，嗣魅这是从清朝流传下来的规则，天子赐茶的时候臣子不可跪，就用手指叩桌子取代膜拜 。听完我还真觉得挺有意思，厥后每次去广州品茗，叩指礼那是必须得有的！
再有啊，品茗的时候，千万别催人家效劳员 。茶�里的效劳讲究慢条斯理，催来催去反倒显得你不懂规则 。你就悠着点，边吃边聊，舒服了才是正经事儿 。
最后唠两句，广州品茗真是个细腻活儿
你可能又得问了：“那我去广州品茗，啥时候去最合适？”
照我说啊，早上八九点去就中，早茶那才叫一个讲究，人多热闹，还能体验隧道的品茗文化 。晚上也行，不过没早上那劲儿 。
这么地吧，今天咱就唠到这儿，下回我给你掰扯掰扯广州茶�里的招牌茶点，那个才叫一个富厚 。
标签：广州品茗、早茶、茶�规则、叩指礼、茶点讲究
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