哎，最近这些人，知道个啥叫「佛山品茶」？
哎呀，真是！我跟你讲啊，前两天俺街头坐着品茗，有俩外地人，叽叽喳喳就开始说啥「佛山品茶」，听得我都想拍桌子！人家嘞是个讲究事儿，搁他们嘴里，全酿成个啥乱七八糟的玩意儿了！一个说啥「喝个茶不就完事」，另一个还来劲儿了，说啥「就是广东人装腔作势嘞工具」。呵呵，你白瞎说啥哩？
我给你掰扯明白啊，「佛山品茶」这三个字，你不可光看字面意思。咱河南人吃烩面还讲究个汤头嘞，佛山的茶道比那还庞大。你非把它当个随便喝水的活儿，那就跟吃烩面光捡面条吃一样，整个没灵魂！
「佛山品茶」，品的是啥？
你听好了，我跟你讲，这「品茶」两个字，不是光嘴巴喝，得动脑子！茶这个工具吧，咱河南有胡辣汤，广东有功夫茶，都是寻凡人家里头的讲究活儿。人家佛山品茶，那是从茶香到茶道、从泡法到喝法，一套儿一套儿的！你不懂，瞎掺和啥？
我小时候听俺爹讲，茶叶这玩意儿，得看水，得看火候。咱河南人熬胡辣汤讲究火候，佛山人泡茶也是一样。水开八分，茶香正好。你水开多了，那味儿就冲了 ；水凉了，茶叶都焖不透，你说是不是这个理儿？
我偷偷给你说，你白往外传。佛山品茶哩时候，茶具的摆放都有讲究！啥紫砂壶、啥闻香杯，你可别乱用。搁俺河南这边，烩面里头搁点辣椒油，辣味儿就蹿出来了。人家佛山茶道，杯子、茶壶的材质、巨细，都是为了让味儿更均匀。你说妙不妙？
啥叫「品」？品茗能喝个啥名堂？
有人说了，「品茗不就是解渴嘛？」我呸！这话就跟说「用饭不就是填饱肚子」一个意思，真是外行。佛山品茶，人家讲究的是个意境。啥意境？咱河南人去嵩山少林寺，看僧人练功夫，你能看个啥？看的是劲儿，看的是那一招一式的讲究！佛山品茶的劲儿，也全在这「品」字上：品香，品形，品道。
那天黑喽我去品茗，瞧见一个老头儿，茶杯端在手上，先闻了一口，闭眼儿感受半天，才抿了一小口。你嗣魅这有啥意思？我其时也不懂，厥后才知道，这叫啥？叫「闻香识茶」。茶香是分层的，头一层闻的是清香，后头才有回甘，你不信你试试！
最后，我再给你提个醒！
想搞佛山品茶，咱河南人也能学，但你得有点耐心。别想着随便买点茶叶、倒点水就行。人家佛山那边讲究的是「功夫」，啥意思？时间、心思都得下足了！
照我说嘛，这品茶跟咱河南的炖羊肉差未几，急不得，得慢慢炖，炖透了才香！
你可能要问了：那佛山品茶，能不可随便学？
我告诉你，能学！但你得有个好老师，光看视频啥哩学不会！学佛山品茶，跟咱河南学打太极一样，瞎练不中用，得有人教你行动到位不！
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