来源：本夹子硬板夹，作者： ，：

开吵：你说你知道沅陵品茶？我呸！

哎呀，最近有个人跟我掰扯，说他喝过沅陵品茶，明白劲儿死了。我一听就想拍桌子！你知道啥叫沅陵品茶嘛？你喝过频频？你白瞎胡扯！这玩意儿，讲究得跟郑州城隍庙的庙会似的，门道多得很，你要是冇个三五年功夫，你白扯啥懂！

照我说哩，这沅陵品茶，光听名字你就冇整明白。啥叫“品”？这是品茗嘛？不是！这是拿命去“品味”，你明白不？讲究多得像烩面馆的料包，少一样都冇那个味儿。今天俺就给你掰扯清楚，啥叫正儿八经的沅陵品茶，中不中？

正文：沅陵品茶的门道，听好喽！

一、这茶不是随便泡的，你说是不是哩？

你以为沅陵品茶就是抓把叶子往壶里一倒，开水一冲，喝喝就完事了？我呸！这茶泡法，拐弯抹角得像洛阳的老胡同，每一步都冇过失才行。你看啊，第一步，茶叶得是正宗的沅陵外地货，啥进口的高等货，白扯淡！

我偷偷给你说，你白传出去哩：沅陵好茶讲究选春茶，嫩芽的那种，叶子小得像刚长出来的韭菜苗儿。水呢，得用山泉水，最好是沅陵外地的山泉，带点甜味儿，懂不懂？要是用自来水冲，你喝啥？喝漂白粉嘞？

另有一个讲究，泡茶的壶不可是那种大瓷壶，得是紫砂壶，透气性好。泡的时候，水温不可太高，85度到90度刚恰好。这个温度你咋整？拿温度计呗，别跟我玩啥感受，感受能喝出啥味儿？

二、“品”字才是门道，你品茗是喝啥？

嘿嘿，这才是精髓！喝沅陵品茶，不是大口吞的，你听好喽！这是要“品”，先闻香，再看汤色，最后才是入口。你说品茗不闻香？那跟吃烩面不加辣椒油一个原理，白扯没灵魂！

汤色要透亮，浅黄带点绿，像啥？像河南秋天的田地，黄绿相间，清爽得很。入口后，先含一下，舌头打个滚儿，感受苦涩回甘，再咽下去。你一口闷下去，喝啥？喝水嘞！

压箱底：一个老河南的沅陵品茶故事

（土口语体）那年我带俺孩儿去沅陵，路过一个茶�，门头小得很，跟俺家村里小卖部差未几。我一瞅，老板是个老头儿，正拿紫砂壶泡茶，我就进去喝了一杯。哎呀，那味道，真是叫俺惊了！苦中带甜，回甘那叫一个绵绵不绝，我就问老板咋整的，他嗣魅这茶叶是他亲自上山摘的，水是山泉水，泡的时候还得控制火候，讲究得很。俺孩儿也喝了一口，满脸问号，嗣魅这不就是茶嘛？我就骂他，你懂个屁！

结尾：吵得差未几了，你听好了！

要是你还想问我：“那沅陵品茶究竟有啥特别的？”我就告诉你一句话：这玩意儿喝的是文化，是讲究，不是纯粹的茶叶和水。你服不平嘛？

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