来源：人工手绘
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诶
，汝会晓无
，最近许个“麻城sn品茶”嘛
，在咱福州这地头还真是活络起来囉~！我最近逿到街巷
，看见许多侬听讲“麻城sn品茶”
，就着随处问底所有好茶�。这介嘛……我共汝讲
，底所品茗是伓重要
，重要是汝晓得怎式喝
，怎式品
，才不辜负好茶其味！汝讲是伓是？

“麻城sn品茶”究竟是什乇味道？

讲到“麻城sn品茶”
，其实嘛
，许个说法听起来有点“潮”
，但实在的囉
，老早囉咱福州侬就有食茶的习惯。记得我后生囝时节
，我公公就常讲：“福州侬饮茶
，是为品味
，不是为解渴。”许句话汝要记牢囉
，品茗不是随便喝喝
，得要喝出味道来
，才算“品”！

许个“sn”
，有侬会误会是什乇新潮其啥玩意儿
，其实嘛
，它就是“食茶”的意思
，用个潮点其说法罢了。咱老福州讲“食茶”
，其实和“用饭”一样
，是一种生活习惯
，也是文化。汝想想囉
，福州茶叶著名嘛
，像“福鼎白茶”、“茉莉花茶”……哪种无故事？

老福州品茗的“规则”

讲到品茗嘛
，我给汝讲
，老福州品茗有些规则
，汝要晓得：第一
，茶具要讲究。老辈侬讲
，用好茶壶泡茶
，味道才正。汝若是拿个塑料杯去泡
，哎呀
，我公公会说“汝对不起许茶叶囉”！第二
，茶水要好。福州侬讲究用好水泡茶
，最好是软水
，像福州山里流下来的水
，泡出来味道清甜。第三
，品茗的心境要对。汝若是赶着时间品茗
，那不如去喝汽水
，品茗嘛
，讲究的是“静”。

偷偷共汝讲：喝茉莉花茶
，记得先“洗茶”。第一泡的茶水
，润润茶叶就倒掉
，第二泡才是真味道！并且
，福州茉莉花茶
，最好用85度左右的水冲泡
，太热会烫坏花香
，太冷就出伓来味道了囉。

品茗
，喝的是底所？

许日我去巷厝里面荡荡
，行到一个茶铺
，蜀间老板就招呼我“来坐
，来品”
，我就给他倒了一杯茶。他讲：“侬福州侬
，晓得怎式品茗吧？”我讲：“诶
，咱福州侬品茗
，不是讲地方囉
，是讲味道。”许句话讲得对伓对？

许种品茗味道
，是什么？是茶叶的本味
，是泡茶的水味
，是茶器的陶香
，也是侬坐下来的那份闲情悠哉。汝若是去麻城sn品茶
，汝无需去找什乇高级地方
，巷厝里面一个不起眼其茶�
，可能囉
，茶味更真
，侬信伓信？

我共汝讲：福州老茶客品茗
，最怕的就是“抢味”。什乇是“抢味”？就是加糖、加奶、加乱七八糟的工具
，把茶叶原来的味道盖住了。老福州讲
，这样品茗
，实在是“暴殄天物”。

讲到这
，汝可能会问囉：“那我去麻城sn品茶
，有底所特别推荐的茶�无？”我给汝个“老依伯”谜底：汝别去找什乇高级地方囉
，去巷厝里闻闻
，哪间茶香飘得最远
，哪间就是汝要去的地方！

标签：#麻城sn品茶 #福州生活 #食茶文化 #老福州 #巷厝茶�

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