诶，我跟你讲嚯，最近我去广西柳州学生快餐吃了顿饭，发明有些仱不晓得这个工具的门道咧。你讲是冇是？我听几个人在讨论这快餐，讲什乇吃得快，吃得自制，吃得饱就好。其实啊，你要晓得，这个广西柳州学生快餐，外貌上是快餐，内里可有讲究嚯！安呢今天我就来跟你话事，讲讲我晓得的一些门道。
快餐是快，里面的慢功夫是要害
这个嘛，你要晓得，广西柳州学生快餐最着名的，不是什乇米饭、面条，是那一碗酸辣粉嚯！你是不是也吃过？嚯，那种味道，酸酸辣辣，入口就有劲。你可能以为只是一碗面条搭点料，随便煮煮就好。安呢就错哩，这里面有许多讲究的。
我后生时节去柳州逿逿的时候，就听外地仱讲，酸辣粉的粉要选红薯粉，嚯，煮起来滑溜溜，像建瓯的扁食皮一样。汤底嚯，是整碗粉的灵魂咧！这个汤底，不可是随便加点醋和辣椒就行，它要用熬得透的骨头汤，再加上特制的酸醋和辣椒油，嚯，那种香味，野险！你讲是不是哩？
我偷偷跟你讲嚯，要吃广西柳州学生快餐的酸辣粉，最好加点花生碎和酸豆角，嚯，这两样工具一加，味道立马升级，抵得上建瓯的光饼加扁食！并且嚯，粉要稍微泡久一点，让汤头充分吸进去，吃起来才够味。
快餐的“学生味”，其实是生活的味
我跟你讲嚯，广西柳州学生快餐这名字也有意思。你听“学生快餐”四个字，可能会以为是专门给学生吃的，简单又自制。其实嚯，这种快餐的“学生味”啊，是一种生活的味道，一种随意、实在的感受。
上回我带俺囝去吃柳州学生快餐，他吃得野欢喜，我问他，“怎好吃？”他说，“就是吃得饱，味道又简单又好。”嚯，你看，这就是学生快餐的精髓。像建瓯的街头光饼摊一样，不讲究装修，不讲究什乇花哩胡哩的工具，就是实在的味道。你讲是不是哩？安呢就对哩。
不过嚯，我得提醒你一点，柳州学生快餐的辣椒油有点野辣，我后生时节吃过一次，嚯，辣得我连茶都喝了三杯，你要是不太能吃辣，记得跟店仱讲“少辣”，不然嚯，吃完你会晓得什乇叫“辣到跳脚”。
你可能还会问：这快餐除了酸辣粉，另有什乇好吃的？
照我看嚯，广西柳州学生快餐里面的卤味和炸物也野有味道！特别是炸鸡翅，嚯，外焦里嫩，建瓯仱一般都钟意这种口感。下次你去，无妨试试这个搭酸辣粉，安呢就对哩。
标签：广西柳州学生快餐、酸辣粉、学生味、建瓯闲谈、美食门道
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