诶 ，汝会晓无 ，火趁魅站那边有一条古早的小胡同 ，汝听过伓有？这些日子我走到火趁魅站那厝四周 ，才想起这条小胡同 ，心里想 ，呒知另有伓有咧 。许多外地来的侬问我“火趁魅站小胡同现在另有吗” ，我总是笑笑讲：有是有啦 ，但已经不是以前那个味了 。汝要听我攀讲 ，汝就坐下听 ，我共汝好好讲讲蜀个地方 。
火趁魅站小胡同 ，老福州的回忆
这介嘛 ，火趁魅站小胡同啊 ，那是我小时候 ，险些每个福州人都知影的地方 。那时节 ，火趁魅站还伓像现在这样大咯 ，就一个小小的站 ，旁边乱七八糟东一间小店西一间摊头 ，围出来一条胡同 。汝晓无 ，那边的吃食是野有名！什么鱼丸、肉燕、扁肉 ，老福州的味都在那里找获得 。
我记得小时候 ，我公常带我去那边讨海（买工具） ，特别是他讲胡同尾厝边有一间“古早囝面档” ，面线糊煮得浓浓稠稠 ，放上猪心片、卤蛋 ，再撒点葱花 ，那味道比现在五星酒店里的工具野好食 。阿公还讲 ，那边有一间专卖海蛎饼的 ，酥到入口即化 ，吃一口就会晓这是真正福州味的工具 。
偷偷共汝讲 ，许条胡同里头有间小店 ，那时节卖的是“炒粉干” ，他们家用的是古早柴火灶 ，炒出来的粉干带点锅巴香 。汝要是现在去 ，还能找到这家 ，不过锅巴香可能少了点 。要吃出老味道 ，汝要早上七点就去 ，趁锅还热乎的时候下单 。
现在另有吗？有 ，但变了
汝讲现在火趁魅站小胡同另有伓有？有是有 ，但咧 ，早就不像以前那样囉 。以前嘛 ，胡同是老福州人的“秘密据点” ，啥人都晓那边有好吃的、自制的、特别的 。但现在变了 ，火趁魅站旁边拆拆建建 ，胡同周围盖了大楼 ，摊档也少了 ，剩几家还能撑下来的 ，味道也变得有点“商业化” 。
不过 ，汝要是细心找 ，也还能找到几家老店 。上回我带我囝去那边荡荡 ，发明有一间老依伯开的扁肉档 ，我一吃 ，那个汤头照旧以前的味 ，熬得浓厚 ，扁肉皮薄馅多 。我囝吃完还讲 ，这比他平时吃的速冻扁肉好太多！汝讲是伓是 ，古板工具就是有它的原理 。
照我看囉 ，汝要真正找回火趁魅站小胡同的味道 ，最好是拎个老福州带汝去 。老依伯、老阿嬷晓得底所另有真正的老味道 ，年轻人自己找 ，可能找伓着！
后手问题与谜底
朋友可能还会问：“那火趁魅站小胡同以后还会有吗？”
我的谜底是：可能囉 ，福州变革快 ，但老味道留得住 ，汝要找 ，就要用心 。“古早味”嘛 ，伓是看获得闻获得的 ，是吃到心里记得住的 。
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