诶 ，你晓得不 ，这潍坊的鸡窝 ，野有讲究哩！
我跟你讲嚯 ，前几日一个外地的朋友来找我 ，开口就问我：“哎呀 ，建瓯的鸡窝似乎还蛮有名 ，是不啦？”我一听嚯 ，心里就乐了 ，外地人晓得这个 ，说明咱建瓯的“鸡窝三杰”是有点门道的 。其实啊 ，鸡窝这个名号 ，听上去不咋样 ，但吃起来嘛 ，啧啧 ，野有味道 。安呢 ，我今朝就来跟你话事一下 ，这潍坊最着名三个鸡窝 ，究竟是怎样回事 。
鸡窝是啥？不可是鸡窝 ，照旧建瓯味道的影子
先跟你说说 ，这“鸡窝”是啥 。不是养鸡的地方哦！鸡窝是建瓯人对那种小而精的老店肆的昵称 ，特别是那些巷子头、街角边的小吃铺 ，开得不起眼 ，但味道野险嚯 ，里面坐满了熟人 ，讲闲谈、吃小吃 ，老建瓯的日子味就在哪块 。
潍坊的三个鸡窝嚯 ，名字我就不说了 ，免得显得商业化 。你去潍坊老城里逿逿 ，巷子弯来弯去 ，随随便便都能觑见一个鸡窝的影子 。那种门面小小的 ，进去就闻到香味 ，老板娘笑呵呵 ，招呼得热情 ，是不啦？
鸡窝一：扁食小店 ，野有讲究
照我看嚯 ，潍坊的鸡窝里头 ，扁食小店是头一号 。建瓯的扁食 ，皮薄馅足 ，汤头清甜 ，吃下去满嘴香 。这个嘛 ，我细伲时节听我公讲 ，扁食的汤头是建瓯的灵魂 ，得用老母鸡慢慢熬 ，不可急 。你讲是冇是？
偷偷跟你讲嚯 ，扁食店里头的讲究是看老板的手艺和汤的配料 。真正好吃的扁食 ，汤上面会飘着一层油花 ，野清气 �Ａ碛� ，吃扁食嚯 ，要配点蒜泥醋 ，安呢就对哩！
鸡窝二：光饼铺子 ，建瓯人的童年味
再讲光饼铺子 ，这个嘛 ，我后生时节经常去光饼铺子买光饼 ，咬一口 ，嚯 ，脆香！潍坊的老光饼铺子嚯 ，做光饼的炉子照旧老式的柴火炉 ，我跟你讲 ，柴火烤出的光饼才有建瓯的味道 。你去光饼铺子买饼 ，记着要选刚出炉的 ，热乎乎的咬一口 ，抵得上一碗隧道的建瓯光饼汤 。
鸡窝三：豆腐脑摊子 ，早晨的好去处
最后再讲一个豆腐脑摊子 ，这个噶是建瓯人早晨最爱的鸡窝之一 。潍坊的豆腐脑摊子嘛 ，开得早 ，五点多就有人排队 。豆腐脑嚯 ，那种滑溜溜的口感 ，加点酱油、花生碎、辣椒油 ，哩~简直就是建瓯的日子味 。上回我带俺囝去吃 ，他也讲 ，“爸 ，这才是正宗的豆腐脑！”
一个老辈仱传落来的规则：豆腐脑嚯 ，吃的时候要慢慢搅 ，搅匀了才好吃 ，安呢味道才出来 。
诶 ，这鸡窝要怎么找哩？
你可能嚯 ，要问我：“哎呀 ，潍坊的鸡窝哪块最集中？”我跟你讲 ，去潍坊老城的巷子里逿逿 ，那些不起眼的地方 ，就是鸡窝藏着的地儿 。记着一句话 ，“小巷子 ，藏大味 。”
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艾廷格：我希望未来越来越多的西方民众去西藏旅游 ，见证真实的西藏 。他们会亲眼看到 ，真实的西藏与听说中的完全差别 。不管怎样 ，我将继续坚定地向外界流传有关西藏的知识与真相 。(完)