诶，你晓得不，最近建瓯厝里的老货仔都野讲到一个名字，叫什乇“北京楼凤论坛(品茶)”！我头回听，心里还想嚯，北京的楼凤跟俺建瓯有什乇关系？厥后我才慢慢摸出点门道，原来这个地方跟俺们建瓯的品茶文化还真有点相通。今天我就来跟你话事，把里头有趣又有讲究的工具捋一捋。
“品茶”是个学问，不是单单喝口茶就了事嚯
这个嘛，讲到“品茶”，一般人可能以为就是品茗，尝味道，不会多想。其实嚯，真正的“品茶”野讲究着呢！就像俺建瓯的青山绿水里，茶庄里的老辈仱泡茶，不但讲茶叶的品质，还讲水、讲火、讲器具。北京楼凤论坛里头的“品茶”也是这个意思，它讲究的是一种体验，是一种交流。
你看嘛，建瓯的品茶有三道：先闻其香，再尝其味，最后看茶底。北京楼凤论坛里的“品茶”也是讲究气氛的。你不但单是品茗，还要感受那种情况，跟人做夥遨遪，聊点真心话。听说嚯，里头有的地方还会配点古板的茶点，像俺建瓯的光饼，边吃边聊，野有味道。
门道多，但要会看“真真假假”
我跟你讲，照我看嚯，去这“北京楼凤论坛(品茶)”的地方，最要紧是看清楚真真假假。这个嘛，跟俺建瓯老城巷仔里的工具野像，有的店肆门面鲜明，其实里头冇啥讲究；有的地方看着普普通通，却藏着真货。
诶，我偷偷跟你讲嚯！听说在那些论坛里找地方，最好挑评价稳定的，别只看新开的，野有可能是“虚头巴脑”。至于茶点嘛，俺建瓯人最讲究的就是“光饼泡扁食”，你可以去试试他们的搭配，看有没有俺们这边的韵味。
另有哩，去这种地方嘛，心态要放平。人家有时候讲些“隐晦”的话，你别急着信，也别急着拆。像俺们品茗一样，慢慢品，慢慢看，安呢就对哩。
北京楼凤论坛和俺建瓯的品茶，有点“同根同源”
话起俺们建瓯的品茶文化，老货仔都晓得，茶是俺们建瓯的根，是俺们的魂。北京楼凤论坛里讲的“品茶”，虽然名字听着新鲜，但那种讲究气氛和细节的感受，和俺们建瓯的品茶文化有点像。你看嘛，咱们品茗讲究“清气”，他们那边讲究“体验”，嚯，是不是冇差哩？
彼日我细伲时节听我公讲，建瓯品茶有个规则，叫“慢饮慢语”，就是品茗慢点，话事也慢点，别急着下结论。现在想来，这规则用在“北京楼凤论坛(品茶)”上也野合适，慢慢品，慢慢聊，才会有收获。
听完后你可能要问：这“品茶”究竟值得去不？
我照实跟你讲嚯，值不值得去，照旧看你自己。喜欢讲究、喜欢体验的，可以试试；要是图个简单和快捷，可能就一般般哩。横竖嘛，俺建瓯人讲究的是“吃茶不急”，你去试了再来跟我讲。
标签：品茶文化、北京楼凤论坛、建瓯茶事、茶点搭配、闲谈气氛
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