来源：餐厅机械人，作者： ，：

哎，俺先问你一句话！你知不道啥叫「邢台品茶」？最近碰着几个小年轻，穿得花里胡哨，非得跟俺掰扯这个事儿
。俺问他们：你们喝过几杯？明白几分？他们就嘿嘿笑，说啥「不就是品茗嘛」
。哎哟，我其时一听气不打一处来！品茗？邢台品茶是光品茗的问题嘛？你嗣魅这是懂个屁，照旧瞎胡扯？

啥是「邢台品茶」？你听好喽，别乱口语！

「邢台品茶」这门道儿，可不是光坐那儿端杯水往嘴里灌！这可是个讲究事儿，咱河南人有句话叫“品茗喝文化，品茶品心态”
。啥意思？就是这茶里头，藏着人情世故、藏着规则，你不懂这些，你喝啥茶？喝个寥寂？

俺跟你讲，邢台品茶，那可是个“活艺术”
。先是茶叶，品的不是贵，是门道儿
。绿茶、红茶、普洱，你知道怎么选不？再是水，水欠好，茶再好都白搭
。人家老一辈子讲究用泉水泡茶，俺小时候听俺爹说，邢台那边有些老茶�，水都是用大缸装着，子夜去井里打的，你嗣魅这多讲究！

偷偷告诉你，真正明白人品茶，讲究“头汤清，二汤浓，三汤淡”
。啥意思？就是第一泡清香，第二泡醇厚，第三泡浅淡
。这顺序一错，啥味儿都冇啦！

你别装大尾巴狼，品茶这事儿冇你想得简单！

我跟你说，品茶这工具，不是说你买套茶具、弄点茶叶，就能搞懂的
。邢台品茶，最重要是个“气场”
。啥意思？就是你进茶�，坐那儿，得有人情味儿，茶得有滋味儿，心里得有舒坦味儿
。要是坐那儿光刷手机、发朋友圈，你那是品茶照旧摆拍？

再说了，茶�也分三六九等
。俺上回带俺孩儿去邢台转，在老街上找到个百年老店，那种感受才叫“品茶”
。门头破破烂烂，里头一群老头，喝着茶，抽着旱烟，哎哟，那个茶香味儿直往人鼻子里钻
。俺孩儿一开始说“这地方看着脏”，厥后一喝那茶，啥话都冇啦，乖乖的喝了仨钟头
。

你要是真想学品茶，俺给你个建议：少看网上那些花里胡哨的教程，去找个老茶�，跟老板聊聊，听听那些老故事，看看老手艺，那才是真正的“门路”
。

后手问题：你可能要问，那品茶和品茗究竟有啥区别呢？

俺给你讲，人家品茗是解渴，品茶是寻味儿！品茗是往肚里灌，品茶是往心里放！你说是不是哩？

服了吧？不平再来掰扯！

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