来源：训诫与处分，作者： ，：

诶，汝会晓无，最近我去扬州仙女镇快餐，着实让我想起福州老厝口其味。侬晓仙女镇快餐是伓是？许个地方嘛，外貌看着是家普通其快餐店，但里头门道野多，伓是一介随便吃吃其代志。今天啊，我共汝讲讲蜀个快餐店里头啥有趣的事情，汝听听看，是伓是有点意思！

仙女镇快餐，不是普通的“快餐”

照我看囉，扬州仙女镇快餐乍看就是家卖盒饭、炒菜其店，但汝要是以为它只有普通其炒饭炒面，那汝就失策囉。它其实像福州老厝里头其锅边店，有些隐藏其“招牌菜”，一开始侬可能伓看出来，但一旦晓了门道，汝吃着就会觉得“哦，许介野有味”。

许日我去嘛，我固意点了它其招牌菜——蒸蛋盖饭囉。侬晓蒸蛋嘛？外地讲蒸蛋囉，着要蒸得滑滑嫩嫩，其口感才会好。仙女镇其蒸蛋盖饭呐，它上面会加点勾芡汁，味道是咸香中带点鲜甜，底下其米饭嘛，粒粒明白，伓会黏稠。汝讲是不是有讲究？

共汝讲个小诀窍囉：吃仙女镇快餐其蒸蛋盖饭，最好是让效劳员加一点辣酱。许种辣酱伓是野辣，但带点微微其冲劲，拌着蒸蛋和米饭吃，实在是很对味。汝要是伓敢吃辣，可以试试它其葱油拌饭，也野有特色。

快餐里的“慢滋味”，吃得讲究才有意思

汝讲嘛，快餐嘛，原来是讲求一个“快”，对差池？但仙女镇快餐的许些菜，汝要是只图快吃，可能错过了它其“慢滋味”囉。好比它有一道酱焖鸡腿，汝晓焖鸡腿嘛？许种鸡腿伓是一介炒炒，其酱汁要焖得入味，鸡肉才会嫩滑又有弹性。

许日我去嘛，我看隔邻桌有个小伙食焖鸡腿，他吃得野快，结果我看他碗里头酱汁都剩着伓拌饭，实在有点浪费囉。汝晓，酱焖鸡腿其精髓就是许个酱汁，汝得用勺子舀起来，拌着饭一块吃，许才是它其“仙女镇”其滋味。汝说是不是？

偷偷共汝讲囉：仙女镇快餐另有一道野特别其菜叫“蛋皮饭”，许种饭外面包着一层煎得薄薄其蛋皮，吃的时候嘛，汝可以先把蛋皮戳开，让里面其热气和香味慢慢冒出来。许样吃着才有惊喜囉。

讲到这咯，汝可能会问：扬州仙女镇快餐它其“仙女镇”是伓是真有个底所叫仙女镇？共汝讲囉，许个名字嘛，可能只是一种趣味其包装，伓然福州外地有些店也会故意取些好听其名字嘛，汝晓“蜀间锅边店”嘛，也是一样其原理囉！

安呢就对咯，下回汝去吃仙女镇快餐时节，记得慢慢吃，试试它其招牌菜。汝要有什乇新发明，记得回来共我攀讲囉！

标签：扬州仙女镇快餐、蒸蛋盖饭、酱焖鸡腿、外地风姿、福州老厝其味

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