来源：挽回她的话，作者： ，：

哎，你听好喽，我是真忍不住了！最近啊，有人跟我抬杠，说啥“全国品茶嫩茶”，还吹得天花乱坠，嗣魅这嫩茶是啥高级玩意儿，喝一口能升仙。我就问一句：“你是真喝过照旧光听人家瞎扯？”你看，咱河南人讲究实在，玩虚的咱可不惯着，今天我非得给你掰扯掰扯啥叫“嫩茶”，咋喝才叫会喝！

嫩茶不是嫩人喝的，别拿花架子乱来人！

照我说嘛，现在人品茗都跑偏了，啥嫩茶啊，贵茶啊，听着就高峻上，就觉得捧得天上去了。你说说，嫩茶这工具，嫩是啥意思？嫩是新鲜、香气足，没错吧？可是你晓不晓得，这玩意儿是讲究“喝法”和“场合”的，不是随随便便啥人都能糟蹋的！

咱河南人品茗，那是啥？讲究一个“中正平和”，不冲、不燥，喝得是个舒坦劲儿。你上来就给我整嫩茶——嫩得跟刚出锅的韭菜似的——喝完了心慌气短还不知咋回事！我跟你讲，这嫩茶，真正会喝的人，连茶叶的量都得掂着点儿来！

我偷偷给你说：嫩茶泡茶水温不可太高，70度到80度，凌驾就糊了，香气全蒸发喽；泡的时间不可长，30秒到1分钟，凌驾了，涩得你眉毛拧成麻花。这些门道你知不道？白花钱买好茶，回去一糟蹋，喝得还不如俺家那罐自制的花茶，你说冤不冤！

嫩茶也分三六九等，别瞎吹自己喝的是“仙叶”！

另有哩，有些人喝个嫩茶，就开始吹捧，说自己喝的是啥“明前龙井”、“雨前碧螺春”，听着跟天上下凡似的。哎，你慢点！你喝的是不是正宗的，你自己心里没数？

我小时候，俺爹带我去杭州跑生意，那时候他就说，真正的好嫩茶，讲究的是“看叶底、闻香气、看汤色”。啥意思？就是你泡完茶，叶底要嫩绿匀整，香气得清新悠长，汤色要黄绿透亮。你喝的那些发黑发黄、带杂叶的，你还美意思说是嫩茶？你真是乱来鬼哩！

再说了，嫩茶也不是越贵越好。前些年我去信阳，那里的毛尖嫩茶，几十块钱一两的也能泡出那种“清香扑鼻、甘甜回味”的感受。你要是非得追求啥千元一斤的，我跟你讲，那大部分是个“噱头”，喝的不是茶，是你的钱包！

我偷偷告诉你个“老河南经验”：嫩茶最好别一次买太多，存放时间长了，香气和口感都跑光了。咱河南人讲究啥？“随喝随买，喝鲜的才有劲道！”懂哩不？

后手问题：嫩茶是不是只能春天喝？

呵呵，你懂个啥！嫩茶确实春天的好，但不是说别的季节就不可喝。存放恰当，夏天喝也一样清香。但要是放得跟面粉一样潮了，那可就白瞎了！

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