诶，你晓得不，前些日子我去逿逿，路过敦煌小巷子，嚯，那真是越看越有味！建瓯的巷子嘛，原来就弯弯绕绕，像一锅煮久了的米粉，越嚼越香。你讲是冇是？
不过嚯，我发明哦，现在不少外地来的仱，到敦煌小巷子就晓得拍拍照片、发发朋友圈，殊不晓得，这地方里头藏着的门道，野险！今天嘛，我就来跟你讲讲，敦煌小巷子里头的“真味”，你听了，保准下回去走一趟，都不敢随便乱走了。
巷子名虽敦煌，故事全是建瓯味
我跟你讲哦，敦煌小巷子这个名字，听起咧像很“洋气”，但其实，跟千里外的敦煌冇半点关系。这个名字嘛，是因为已往这条巷子里开过一家叫“敦煌”的小饭店，厥后饭店冇了，名字倒是留下了。嘿，建瓯仱嘛，起名就讲个实用，叫起来顺口就好，哪有怎乇讲究。
但这巷子嚯，它自己才是个“讲究”。你知不，这条老巷子，弯弯绕绕的，像个迷宫，里头住的仱，有的可是建瓯土生土长的老货仔，祖上三代都住这里。再早些年，这巷子照旧建瓯做竹编的老手艺人聚集的地方，家家户户屋前都摆得满满当当的竹子，编出来的篮子、簸箕，连外地仱都慕名来买。
偷偷跟你讲嚯，现在巷子里另有几家老手艺人的子女在做竹编。你要是细心点，看看他们门口摆的竹器，挑一个手感扎实的，拿回家用上十年都冇问题。记着哦，买之前问清楚是什么竹子做的，建瓯的春竹可是最好的！
吃食味浓，巷子里藏着的宝藏小馆子
彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气！
我忍不住就坐下点了一碗扁食，嚯！那个汤头，野鲜！老板娘说，用的是猪骨头熬了整整一夜，料足咧。再讲那扁食皮子，薄得透光，馅料又扎实，吃一口就晓得是老手做的。建瓯仱讲究“吃得饱也要吃得好”，安呢的扁食，才对味嘛！
再偷偷教你一手哦，这家店的辣椒酱，是老板娘自家配的，里头加了剁碎的豆豉和一点点建瓯糟烧酒，香得不可！你记得叫老板娘多给你添点，吃完还想带回家咧。
巷子深处的“老建瓯”味，慢慢品才对味
你讲嚯，敦煌小巷子这样的地方，就是靠细细走、慢慢品，才华发明它的味道。冇得像那种一窝蜂拍个照就走的，没自得思。巷子深嘛，像建瓯的光饼，越嚼越香，越走越有味。
你可能会问，我要是第一次去敦煌小巷子，怎乇才晓得不被坑呢？
照我看嚯，最简单的步伐，就是问问巷子里的老货仔，哪家饭店好，哪家竹器扎实。建瓯仱嘛，嘴巴刁得很，讲好吃的肯定错不了！
标签：敦煌小巷子、建瓯老巷、竹编手艺、扁食、建瓯味道
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