诶 ，我跟你讲嚯 ，最近啊 ，街上有好多人在讲“美女快餐” ，一听这名字 ，嗬野吸引人哦！是不是啦？一开始我也以为是哪个地方新开了个什乇“美女效劳员”的餐馆 ，结果呢 ，一去一看 ，哎哟 ，原来是讲那种快餐店。哈哈 ，名字是有点噱头 ，但你别说 ，里面确实有点门道 ，今天我就带你晓得晓得。
“美女快餐” ，其实是咱建瓯人自己的节奏
你讲嘛 ，这“美女快餐”其实不是什么外国来的新玩意儿 ，它就是咱厝里的快餐店 ，专门做那种现炒现卖的家常菜。你晓得嚯 ，咱建瓯人平时过活 ，讲究的就是一个“快活” ，用饭一ㄇ ，讲个效率 ，但又不可亏了嘴巴。所以啊 ，这“美女快餐”就是应运而生 ，生意还野好嚯！
不过呢 ，有些外地人第一回吃到这“美女快餐” ，可能会有点摸不着头脑。你看嘛 ，这些快餐店 ，门面一般都不大 ，五六张桌子 ，菜单上也没什乇庞大的菜色 ，都是些家常的炒菜、蒸菜。像什乇肉末茄子、清炒豆苗、红烧肉这些 ，都是天天见的。但你别看它家常 ，讲究的地方可多哩！
“压箱底硬货”：点菜有窍门 ，坐哪也有学问
偷偷跟你讲嚯 ，去“美女快餐”用饭 ，有两个小诀窍：
1. 点菜一定要看那个菜品的“出锅频率” ，特别是趁热吃的菜 ，越多人点就越新鲜 ，味道也越好。
2. 坐位子最好靠近厨房 ，炒菜的师傅一端出来 ，热气腾腾 ，香味扑鼻 ，味道简直不摆了！
我细伲时节就听我公讲哩 ，那时候村里办喜事 ，各人伙用饭坐的都是长桌 ，厨师现炒现端 ，那种感受跟现在的“美女快餐”有点像。你想想嘛 ，热气腾腾的菜刚出锅 ，连筷子碰到碗的声音都带着温度 ，这才叫“人间烟火味” ，是不啦？
“快餐”虽快 ，也要吃出“慢”的味道
不过呢 ，照我看嚯 ，“美女快餐”虽然讲究快 ，但吃的人啊 ，千万别太急。你讲嘛 ，用饭如果野急 ，哪还能吃出什乇味道来？我每次去“美女快餐” ，都喜欢点几个配饭的菜 ，趁着热气慢慢来。像那清炒豆苗 ，绿绿的 ，入口野清新；另有那红烧肉 ，肥瘦相间 ，吃一口齿颊留香。安呢就对哩！
上回我带俺囝去吃 ，他还问我 ，“老爸 ，这名字为什乇叫‘美女快餐’？”我就跟他说 ，这“美女”两个字啊 ，可能就是图个好听 ，也可能是想让人觉得这快餐像美女一样让人难忘。你讲是冇是？哈哈！
后手问题：那“美女快餐”有冇必点的招牌菜？
照我看嚯 ，每家“美女快餐”店的招牌菜可能都纷歧样 ，但有一样你肯定不会失手——那就是“红烧肉”。在建瓯 ，不会做红烧肉的快餐店 ，基本上就没啥保存感了 ，嘿嘿。
标签：美女快餐、建瓯家常菜、快餐讲究、人间烟火味
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