诶，我跟你讲嚯，最近我去「蜜柚抵家」点了几回菜，吃得是有滋有味！不过嘛，朋友们常问我，“蜜柚抵家有冇荤菜？”这个问题，我得好好给你讲讲，免得你第一次去点了菜，嘴巴里没照顾好，转头又说建瓯人不讲究，是冇是哩？
荤菜有冇，得看你怎点法
「蜜柚抵家」嘛，名字听起来很新潮，但其实是个蛮隧道的外地做夥用饭的地方�；绮耸怯械�，但晓得不？它纷歧定是明摆着的，就像建瓯巷弄里藏着的好光饼，得你动心思去寻嚯！
它的菜单啊，有些荤菜是藏在素菜里的，这点就野有建瓯的特色。好比说它的「柚香蒸豆腐」，豆腐自己是素的，但上面撒了点腊肉粒，那个味道配上蜜柚的清香，哩，真是赞到爆！再好比它的「蜜柚酿茄子」，茄子里头塞了剁碎的脆皮肠，这种小心思，野险！你讲是冇是？
偷偷跟你讲嚯，我每次去「蜜柚抵家」，必点的荤菜是「柚汁焖排骨」。这个嘛，是老建瓯的味道！蜜柚的酸甜汁浇在排骨上，焖得软糯，入口那股鲜香，抵得上我后生时节在老巷头吃的一碗扁食。这道菜，建瓯老货仔都晓得哩，点了不会错！
荤菜的讲究，安呢才吃得对味
我跟你讲嚯，吃「蜜柚抵家」的荤菜，冇是光看肉大不大、香不香。它的特色在于，荤素搭配得有讲究。蜜柚嘛，建瓯的特产，它的果肉和汁水是野清气的，用来配荤菜，刚恰好！
像它的「蜜柚皮炒腊肉」，你可晓得，蜜柚皮是得先泡水去苦味的。不懂的人炒出来就苦涩涩，懂的人炒得软糯带甜，腊肉的油香全被吸进去，吃着不腻，反倒香气扑鼻。嘿，这种讲究，就像老建瓯人煮鱼得配一碗酽酽的米酒，才叫懂吃哩！
另有一个嘛，我细伲时节听我公讲，吃荤菜要“先荤后素”，意思是先尝肉的鲜香，再用素菜的清爽来解腻。安呢吃，才不辜负「蜜柚抵家」的搭配心思，是冇是哩？
诶，荤菜的分量多未几？
哩，这个嘛，我得实话实说。照我看嚯，「蜜柚抵家」荤菜的分量一般般，不会太多。它讲究的是搭配和味道，你要是奔着吃饱去，就得多点几样，或者再来一碗白饭。至于分量嘛，我觉着哈，吃得刚恰好，安呢才不腻嘴。
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