来源：地动歌童谣，作者： ，：

哎，你懂个屁！我来给你掰扯掰扯啥叫“品茶”

最近听人嘚啵嘚，说啥“张家港品茶事情室”咋咋地嘞有名嘞，跟神仙一样。我听着就来气！你真以为把茶叶往杯里一搁，水一冲，嘴一抿，就叫品茶嘞？照我说嘛，恁就是“冲水事情室”，品啥茶！

我跟你讲啊，这品茶，那可不是光会喝就行的！你得懂水温，懂器具，懂茶叶，这三样里头随便少一件，你那就是瞎胡弄。别说我瞧不起你，真有的地方啊，连个泡茶的规则都整不明白，还敢叫品茶事情室，真不怕丢人嘞。

“张家港品茶事情室”，猫腻多得很，别被忽悠了

照我说嘛，这“张家港品茶事情室”，不少都是个噱头，专挣那些不懂行人的钱。咋回事？我给你掰扯掰扯！

第一，这个“品茶”讲究的是啥？是茶叶的品质、泡法的讲究，另有咱品茗时那股子静心劲儿。你跑到张家港那些所谓的“品茶事情室”，恁就瞧吧，啥花里胡哨的茶具，啥七八道流程，啥一堆天价茶叶，就为了显得“高端”。可真喝起来，味儿还不如俺家里用搪瓷缸子泡的老寿眉，你说气人不气人？

第二，品茶的水温，那是有讲究的。一般嘛，绿茶用80度，红茶用90度，普洱你得滚开水。可那些事情室呢？用啥电热壶随便一烧，温度都差池，泡出来茶不是苦涩就是寡淡。你说说，这样的茶，能叫品茶？

我偷偷给你说，你白往外传：真正的老茶客，泡茶的水都得用山泉水或者纯净水，烧水的壶最好是陶壶，泡茶的器具一般是紫砂壶或者白瓷杯。水温、时间、顺序，样样都得讲究。少一样，茶味就差远了！

品茗这事儿，跟咱河南人的胡辣汤一个原理

哎，我跟你说啊，品茗这事儿，跟咱河南人的胡辣汤一个原理。啥原理？好质料加妙手艺，才华出好味儿。你看咱河南这胡辣汤，料差池、火候差池，那味道能行？茶叶也是一样，茶叶欠好，水用得差池，泡茶的人还没个心劲儿，那出来的茶你说能有啥滋味？

上回我带俺孩儿去张家港出差，路过一个“品茶事情室”，我就进去瞅了瞅。他们那茶艺师啊，手势倒是花里胡哨得很，可我看着就假。倒茶水哗啦哗啦乱倒，茶叶泡得跟草汤一样，味儿苦得我直咧嘴。我问他这水温多高，他居然跟我说“随便烧的”。你说气不气人？

懂茶的人，才知道啥叫真“品茶”

照我说嘛，真正的品茶，那是心静如水，惫�如刀。你得慢慢来，不急不躁。茶叶好欠好，水温对差池，这些细节都得讲究。随便搁俩茶叶，倒点滚水，那不是品茶，那是泡茶，差远了！

所以啊，那些张家港的“品茶事情室”，你别光看他们咋吹捧，真品茗的时候，你心里得有杆秤。好欠好，得你舌头说了算。别让人一忽悠，就花一堆冤枉钱。

你可能还想问：真品茶的诀窍究竟是啥？

我跟你说嘛，真品茶最重要的是啥？是心静。你得把茶叶、茶水、茶具都摸透，慢慢琢磨。别急着装高端，先把茶泡好再说。你服不平嘛？

标签：张家港品茶事情室、品茶讲究、河南味道、品茗的门道、品茶猫腻

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