来源：地板革，作者： ，：

诶，我跟你讲嚯，最近野多人都在讲“小姐说的快餐是多久能完事”，听着是有点笑头，但其实背后照旧有故事和讲究的。我后生时节嘛，建瓯人讲闲谈，野喜欢绕个弯子讲到事情的真面目。这个“快餐”哩，嘿嘿，咱今天就来话一话。

快餐是快，完事纷歧定真快嚯

你讲嘛，听到“快餐”，大都人就想着快得像建瓯光饼店里头那种，现烤现卖，打包带走。但嚯，有些小姐口中讲的“快餐”，其实冇野快，这背后有许种弯弯绕绕。建瓯人嘛，讲究做事冇急冇躁，像煮一壶好茶，火候到了，味才出来，你讲是冇是？

我细伲时节听我公讲，建瓯老街上有家扁食摊，他说笼上挂着“快扁食”，但你去吃嘛，老板做得慢条斯理，还要跟客人聊两句家常。结果嚯，吃的人冇一个嫌慢，反倒觉得那种慢腾腾的味道是正宗建瓯味。诶，对哩，安呢就对哩！你看，“快”这个字，冇讲明白就容易让仱误会。

小姐讲的快餐，究竟是什乇讲究？

这个嘛，我跟你话事一下。其实建瓯的“快餐”哩，除了速度，另有一种“快捷便当”的意思。就像巷子里的小吃摊，点了马上上桌，但这冇意味着草草了事。小姐讲的“快餐”，她们是做一种“简便”效劳，时间上嘛，一般也就十几分钟到半小时，是冇是快烦懑？

偷偷跟你讲嚯，真正懂门道的仱，会注意小姐的“快餐”其实有差别条理。建瓯话叫“有讲究嚯”，有些地方是比较“随便应付”，有些地方是“细致周到”。一般嘛，老货仔仱会挑那种带点特色的地方去，像建瓯街角巷弄里头的老茶�，你得慢慢品，味才出来。

小姐说的快餐是多久能完事，讲究的是体验哩

嚯，最后给你讲个我个人经验。上回我带俺囝去老城巷里找吃的，途中瞅见一块招牌写着“快捷效劳”，我就想着快餐嘛，随便吃吃。结果嚯，吃完才发明，老板虽然行动快，但做出来的扁食，汤头野鲜，肉馅也弹牙，吃得俺囝都嗣魅这味抵得上建瓯光饼野正宗！

所以嘛，小姐说的快餐，莫光想着时间，得看内容、看讲究，才晓得值不值。

你可能会问嚯，诶，那小姐的快餐，建瓯哪块最有特色？

照我看嘛，巷子里的老地方，才野味。老货仔仱都晓得，找这种地方，冇错！

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