诶 ，汝会晓无？最近我带我囝去逿逿 ，行到宜春七家岭底所 ，心头就野感伤。这介地方囉 ，早前可是福州人会晓其“宝藏厝边” ，现今哦 ，许多侬竟然未曾听过 ，也未晓它藏着什乇有味之物。我就想 ，这个话头得好好共汝攀讲一下。
七家岭 ，汝晓它是伓是福州厝边里的“老味道”
讲起七家岭呵 ，我后生囝时节（年轻时候）常去彼处荡荡。彼时囉 ，七家岭是福州城里头一个野特别地方 ，许巷厝拢拢囉 ，犹如三坊七巷其巷巷弄弄 ，走入去就像进入另一个世界哩。
我共汝讲囉 ，七家岭其实有一个很有“讲究”的历史——据讲许名儿是从明清时候就叫起的 ，因着那里住了七户人家 ，彼些人家嘛有钱有势 ，屋子盖得气派 ，岭上有树遮阴 ，许地方嘛就叫做“七家岭”。这介也是福州侬爱取地名其厉害 ，直接又有味。
到现今囉 ，七家岭虽伓似早前那样热闹 ，但它照旧藏着许多老福州其味道 ，特别是吃食方面。汝晓无 ，彼厝里头有家锅边糊店 ，是我小时候阿公带我去食过的 ，今时今日还开着 ，味道竟然没变过！
偷偷共汝讲 ，七家岭的锅边糊囉 ，最有讲究是它的汤底。汝若去食 ，得问问老板汤底是伓是当天熬的 ，用的啥料。一般讲 ，汤越清越好 ，带点鱼鲜味 ，但伓会太腥 ，许种才是正点。汝若遇上一锅好汤 ，就算无放多料 ，光喝汤都够味。
从老福州到新福州 ，七家岭还在 ，但味道变野少了
讲真囉 ，现今七家岭虽还在 ，厝厝巷巷还留着 ，但它周围已是高楼大厦其世界了。以前囉 ，彼条小道两边是茶叶店、酱油铺 ，连卖花生糖的都有。现时囉？酿成啥写字楼、咖啡店 ，哎 ，野有点“伓晓得底所人其地方”其感受咯。
可是囉 ，汝若想找福州其老味道 ，七家岭照旧值得去一趟。只是汝得“会走” ，伓能光看外貌。巷巷拢拢里头才是真正有味之处。像我嘛 ，上回带我囝去 ，行到巷尾 ，竟然发明一家卖鱼丸其小店 ，许味道 ，野似我小时候吃过其！
共汝一个诀窍囉 ，汝若去七家岭 ，伓要光看地图找大店。最好是随着厝边人走 ，看他们去底所食 ，通常厝边人会晓底所有隐藏其好店�Ａ碛袊� ，汝若遇到老依伯在门口晒太阳 ，就问问他们 ，许些人才是真正晓味道其人！
好咯 ，讲到这介 ，汝可能会问：“现今七家岭另有啥特别好去的地方？”我的答法嘛是：“汝得带着‘找味’其心态 ，寻寻觅觅才有趣。”
最后 ，讲闲话就讲到这咯 ，我先去泡杯茶 ，等汝去七家岭探完回来 ，再共我讲汝发明哪一间野有味之店！
标签：#宜春七家岭 #老福州味道 #锅边糊 #福州巷巷拢拢 #探寻老味
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