诶 ，我跟你讲嚯 ，长沙雨花区鸡街这个地儿 ，你晓不晓得哩 ？许多人听到“鸡街”这名字 ，头一回都要愣一下 ，还以为是什乇离奇的地方咧。其实嘛 ，这个地儿啊 ，还真有点意思 ，讲究多得很。
鸡街 ，冇只买鸡哩
长沙雨花区鸡街是在东塘那块 ，位置嘛 ，你到雨花亭这边打个车子问司机 ，十有八九都晓得。鸡街这个名字嚯 ，不是说只卖鸡 ，啥鸡鸭鱼肉都有 ，尤其是杀好的现成鸡 ，讲究的就是个新鲜！
我后生时节嚯 ，细伲去菜市场买鸡 ，都是活蹦乱跳的 ，要自家挑了交给杀鸡的师傅现杀现剥皮。鸡街这边呢 ，直接给你弄成洁净的 ，不必费那个劲头。你讲是冇是便当咧 ？
偷偷跟你讲嚯：鸡街的鸡肉 ，最好买那种带点黄皮的土鸡 ，肉质紧实 ，炖汤特别野鲜。鸡汤啥料都不必加 ，清水煮一煮 ，就那香味 ，绝！
鸡街的“老规则” ，买菜也有学问
但这个嘛 ，鸡街也不是光买鸡的地儿。它的周边另有一整条小吃街 ，像建瓯的老巷子那样 ，一条道上啥都有 ，吃的喝的用的 ，都是实惠又接地气的货色。
不过嚯 ，我跟你讲 ，去鸡街买菜是有讲究的。你要早早去 ，就像咱厝建瓯早市 ，越早货色越新鲜�Ａ碛邪� ，记得跟摊主讲价 ，长沙这边买工具 ，讨价还价是一种礼貌 ，讲不讲价 ，别人都晓得你是不是常来的。
再偷偷告诉你：鸡街那边有家卖卤味的 ，招牌是“周记卤菜” ，他们家的卤鸡爪和鸭掌 ，啧啧 ，绝对抵得上一碗隧道的建瓯光饼 ，辣得爽口！
彼日我去鸡街遨遪 ，恰好碰着一老货仔在买排骨 ，他挑了一块块瘦肉多的 ，跟老板讲：“这块嚯 ，你看筋少 ，炖汤野甜。”我站旁边一听 ，心想这才是老长沙的味 ，跟咱建瓯人挑扁肉皮一样 ，讲究个筋道和回味。
话我讲到这 ，你可能还要问 ，这鸡街啊 ，有冇什乇特定的时间去是最好哩 ？我跟你说嚯 ，一周七天都开门 ，但最好避开周末 ，因为人多得像咱建瓯过年赶集 ，挤都挤不进去。平时上午去最好 ，货鲜人少 ，买得舒心。
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