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来源:汪顺 ,作者: ,:

诶 ,你晓得不 ,最近我去街上遨遪 ,听人讲“全套八项”这词 ,野险嚯~。你讲是冇是 ?这个嘛 ,建瓯的全套八项 ,讲起来可是兴味多多哩。你莫急 ,咱今朝就来讲讲这个“全套八项是哪八项”。

从我后生时节说起

我后生时节啊 ,经常听我公讲“全套八项” ,他老辈仱讲的是啥 ?其实啊 ,建瓯这个“全套八项” ,是指咱这边独吞的八种古板手艺活。你看那些老货仔在巷子里做夥 ,手艺活个个有板有眼 ,真是抵得上一碗隧道的建瓯光饼。

我跟你讲嚯 ,真正的“全套八项”包括:酿酒、制茶、纺织、竹编、木雕、制瓷、纸扎、针灸。这些活儿 ,你要真去学 ,野弯来弯去像建瓯老城里的巷弄。其中门道 ,冇几个仱会晓的。

我自家试过的做法

我后生时节 ,曾随着一个老货仔学过酿酒。你讲是冇是 ,那个时候我真是有心气。酿酒这个活儿 ,讲究水土和火候 ,得有耐心 ,像咱建瓯人做事一样 ,慢慢来 ,安呢就对哩。

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再讲讲制茶 ,建瓯的茶叶可是有名的。我细伲时节 ,常 ?次夜诩依锍床 ,那个味道 ,现在追念起来 ,野清气~。你要是想学制茶 ,得从挑茶叶开始。挑叶子要嫩 ,炒茶要均匀 ,喝的时候才有那股子清香。


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好啦 ,话讲得差未几了。你可能要问 ,“这些全套八项是不是都能学 ?”我跟你讲嚯 ,听我公讲 ,这些活儿 ,学一个就够你忙活一辈子。老货仔们说 ,“学一个就好 ,做精了才是建瓯人的本事。”

标签:#全套八项 #建瓯古板手艺 #酿酒 #制茶 #竹编

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