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开吵了!别白扯淡 ,先听我讲清楚!

哎 ,你弄啥嘞?最近又有人跟我杠 ,说啥郑州火趁魅站有鸡嘛 ,鸡还分啥味儿不味儿!我呸 ,瞎胡扯!你知不道郑州火趁魅站那些鸡 ,可不是你想的随便那么回事儿哩!

我给你讲 ,这事儿 ,我年轻那时候就掰扯过!郑州火趁魅站这地方 ,啥人冇?啥事冇?啥味道冇?鸡嘛 ,这个词儿冇懂不懂哩 ,能拐弯抹角绕晕你!今天我就白急一回 ,把这事儿讲明白 ,中不中?

郑州火趁魅站的“鸡” ,不是恁瞎琢磨哩!

照我说嘛 ,郑州火趁魅站的鸡 ,冇啥真鸡!你瞅那小饭店门口挂着“正宗河南鸡肉汤” ,真是乱来外地人哩!咱河南人谁不知道 ,鸡汤嘛 ,得讲究隧道 ,讲究老母鸡慢炖 ,讲究啥味儿鲜 ,啥味儿浓!

可你去看看火趁魅站那地方 ,有几个真整隧道鸡汤的?那锅里漂的 ,可能是冻鸡肉 ,可能加了啥鸡精!真鸡汤嘛?呵呵 ,你懂个啥!

我偷偷给你说 ,郑州火趁魅站有家不起眼的胡辣汤馆 ,早上五点开门 ,那鸡汤是用啥?那是用老母鸡卤过的汤底兑上胡辣汤!你白往外传 ,这才是正宗味儿 ,别让外地人瞎显摆!

“鸡”的猫腻 ,得劲儿得懂 ,别瞎胡扯!

另有人问我 ,说火趁魅站四周那些卖鸡的摊儿 ,是不是正宗?哎呀我真是气得不可!那种摊儿嘛 ,啥鸡?冻鸡块就算鸡?蘸点辣椒酱就算味儿?你还真信他们说啥“正宗河南鸡肉风姿”呦!

照我说嘛 ,正经想吃鸡 ,得去啥地方?得去老城区那些不起眼的小馆儿 ,老板都是开了几十年的老辈子 ,鸡肉卤得香得要命 ,拌面条、夹馍都能给你香晕喽!郑州火趁魅站那些摊儿 ,冇这手艺 ,你信不信?

老河南的故事:鸡汤的味儿 ,得是小时候的影象!

(土口语体)俺小时候跟俺爹去火趁魅站 ,买票排队 ,俺爹就说:“来 ,咱喝碗鸡汤暖暖身子。”俺一喝 ,哎呀 ,真是香嘞不可!厥后俺长大了 ,再去找那家店 ,冇了!哎 ,那味儿再也找不到了!

(普通话)你说 ,这味道 ,它不是个啥鸡肉的事儿 ,它是个影象 ,是个讲究 ,是个老河南人的心头好!你说是不是哩?


听好了 ,最后一句话:郑州火趁魅站有鸡嘛?

有鸡 ,但纷歧定有味儿!想吃正宗的 ,别瞎琢磨火趁魅站 ,你得找老馆儿 ,找隧道的老河南人开的摊儿!

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