诶 ，你晓得不 ？晚上荆州人都往哪去吃点快餐 ？
哩 ，建瓯人爱吃 ，这个哪怕嘛。我跟你讲 ，荆州晚上的快餐那叫一个富厚！不管你是饿肚子想填个饱 ，照旧遨遪到夜里想叹个夜宵 ，哪怕是想找个地方给朋友做夥坐坐 ，荆州晚上野有讲究哩。
有些外地人嚯 ，来了荆州 ，晚上看到巷子里亮亮的灯光 ，野多摊子 ，心里一兴奋就随便坐下吃了 ，结果嚯 ，不是冇吃到隧道的味 ，就是被坑了个八成。你讲是不是咯 ？
所以哩 ，今晚就来跟你话事 ，荆州晚上玩快餐的地方 ，究竟有什乇门道 ，怎样吃才最“对味”。
荆州的快餐 ，都是夜里才有灵魂
我跟你讲哦 ，荆州的快餐哩 ，晚上才是正经的“黄金时段”！为什乇呢 ？因为白天各人都忙嘛 ，卖快餐的仱也多是急遽忙忙的 ，味道嘛 ，只能说“一般般”咯。但到了晚上 ，哩哩 ，灯火亮起来 ，摊子一摆开 ，气氛就出来了 ，对差池 ？
建瓯人喜欢晚上遨遪 ，特别是吃上一碗热腾腾的拌粉 ，或是来份卤味配碗汤 ，野是舒服！有些巷子里嚯 ，好比那个老城巷子深处 ，灯光昏黄 ，烟火气满满 ，就像我小时候跟公去赶墟时那个味儿。
偷偷跟你讲哦 ，荆州最隧道的快餐摊子 ，往往不在主街上 ，而是藏在巷子里头。你看哪家摊子人多 ，尤其是有外地老货仔坐在那里品茗、聊天 ，那味道一般不会差！
拌粉摊子：味道全在酱料里
哩 ，荆州拌粉摊子多得很 ，但要吃得对味嚯 ，酱料野要害！有些摊子嚯 ，酱料是自家调的 ，里面有花生酱、辣椒酱、蒜泥和酱油 ，拌出来香得不得了！你一口下去 ，那种浓香嚯 ，别提多过瘾了。
不过也有些摊子嚯 ，偷工减料 ，用的现成酱 ，味道嘛 ，就一般般咯。所以你去的时候 ，最好问一下老板：酱料是不是自家调的 ？
卤味摊：挑色泽深的准没错
再讲讲卤味嚯 ，荆州的卤味摊子也不少。你要是看到色泽深、味道浓的那种卤汁 ，基本就对了。特别是卤鸭脖、卤鸡爪 ，野够味！不过嚯 ，碰到色泽亮得太假的 ，八成是加了太多糖色 ，那种就得小心了。
诶 ，我记得有一回 ，我带俺囝去吃个卤味摊 ，老板热情得很 ，卤汁里还放了点柠檬草 ，那味道嚯 ，清香又解腻 ，我囝那天吃得嘴巴油光光 ，还夸好吃！
再跟你讲个小诀窍：吃卤味的时候 ，最好挑那些刚出锅的 ，热乎乎的最香！冷了的卤味嘛 ，味道总归差点意思。
吃快餐 ，也得讲点分寸
像荆州这种地方嚯 ，快餐摊子多 ，选择也多 ，但吃的时候照旧得讲究点。好比 ，别一上来就点太多 ，你看着馋 ，吃到后头就腻了� Ａ碛朽� ，多带点现金 ，虽然现在扫码便当 ，但有些老摊子还真只收现金哩。
最后 ，问题来了：荆州晚上快餐摊子 ，哪块最值得去 ？
照我看嚯 ，最值得去的照旧那些巷子深处、灯光昏黄的小摊子。特别是那些有老货仔在那品茗、下棋的地儿 ，野有味道！你要不晓得哪块有 ，随便问个外地人 ，包你找到。
好啦 ，讲到这就差未几了 ，下回再带你话事别的建瓯味儿 ，散伙~
标签：荆州晚上玩快餐、建瓯夜宵、巷子里的秘密、隧道拌粉、卤味挑选
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