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诶 ,最近我去长春品茶事情室坐了一下 ,野有讲究嚯!

你晓得不 ,我上回去长春品茶事情室 ,正巧碰到几个老货仔在那里做夥。这个地方嚯 ,外角看起来就普普通通的 ,你莫看它冇啥花头 ,内角的门道 ,啧啧 ,值得讲一会儿。你讲是不是哩?

我后生时节嘛 ,对茶冇啥研究 ,品茗就是解渴 ,冇讲究。厥后有一回我跟我囝去长春品茶事情室 ,那次我就发明 ,这地方啊 ,不可是品茗这么简单!野有意思嚯 ,你坐下来 ,茶一泡 ,感受整个厝的味道都变了。嚯 ,内种气氛 ,像老建瓯巷仔里的光饼店 ,简单又有味道。安呢就对哩!

这个地方的门道 ,讲给你听

一泡茶 ,藏着老建瓯的故事

长春品茶事情室嘛 ,它最讲究的就是茶泡得野清气。茶叶是从建瓯自家山里头挑的 ,都是手采来的哩 ,冇带半点杂。泡茶的水嘛 ,用的是建瓯山泉水 ,天然得很 ,你喝一口 ,满嘴都是清凉和甘甜。泡茶的手法也有讲究 ,水温要恰好 ,太热了茶叶会苦 ,太冷了味道冇出来 ,弯来弯去像老城里的巷弄 ,得掌握好。

诶 ,偷偷跟你讲嚯 ,有一种茶叫“建瓯小种” ,你要是去长春品茶事情室 ,记得试试。这个茶嘛 ,泡第一泡的时候 ,千万莫急着喝 ,得先闻一下 ,野香气 ,像巷仔里卖光饼的老货仔刚出炉的味道。喝第二泡才是最好的时机 ,味道稳稳地出来了 ,甜里带点果香 ,野过瘾。

品茗的规则 ,你晓得冇?

品茗嘛 ,长春品茶事情室有讲究嚯。你莫以为随便倒倒就行 ,品茗的规则像老建瓯做夥吃扁食一样 ,得有个章法。第一泡的茶汤 ,你要用来“醒壶” ,就是让壶和茶叶都热起来。第二泡才正式开始喝。喝的时候呢 ,莫急着咕噜咕噜喝完 ,要慢慢抿 ,味道才会细细出来。安呢就对哩!

另有一个诀窍 ,品茗的时候你可以用舌头顶一下上颚 ,让茶的香气慢慢散开。这个嘛 ,是我细伲时节听我公讲的 ,他说品茗喝得好 ,嘴巴里像吃了一颗“建瓯光饼” ,香到心头。

你可能会问:品茗要花野多时间 ,是冇是哩?

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这个嘛 ,照我看嚯 ,品茗就是一个“慢”字 ,急着喝 ,那还不如喝白开水。长春品茶事情室就是一个让你停下来 ,慢慢品味的地方。你有时间就坐一下 ,冇时间就带点茶叶回厝 ,自己泡慢慢喝 ,也是一样有味。

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