哎,你听好喽!最近我跟人吵了一架,就是为了这品茗的事
真是的,弄啥嘞!这几天老有人问俺:“哎,邢台哪里有品茗的地方?”我一听这话就火儿大,人家品茗那是有讲究的,你懂不懂?一群人白扯淡,说啥“随便找个茶�不就行了?”你说说,这不是瞎胡扯嘞嘛!品茗这事儿,能是随便找个地方泡杯茶那么简单?
我年轻那时候,俺爹就跟俺讲,品茗是个精细活儿,讲究的是场合、味道,还讲究个“人情味儿”。现在倒好,满街的小年轻,喝个茶就跟买杯奶茶似的,点单完事儿,坐那儿刷手机,啥味儿都不讲究,白瞎了好茶叶!你说是不是哩?
照我说嘛,邢台品茗有讲究,门道深得很!
邢台这地方,品茗的好地方冇少嘞,但你得会找。一般情况嘛,邢台的茶�分两种:一种是高端的,装潢得跟皇宫似的,你进去就得被效劳员盯着,茶贵得恁喝一杯能心疼一个月;另一种就是街边的老茶�,门头破破烂烂,里头坐几个老头儿,品茗还顺便划拳,你要是愿意听故事,那地方可有意思嘞!
你听好喽!真要品茗,俺偷偷告诉你个规则:邢台的老茶�里,品茗得讲顺序。头一道茶,叫“开口茶”,是最清香的,闻着让人精神抖擞;第二道叫“回甘茶”,喝完嘴里甜得很;到第三道叫“老底茶”,那才是茶叶的精华,能品出时间的味儿。你要是品茗不讲这些,白瞎了好地方!中不中?
再讲个“老故事”,让你开开眼
(土口语体)俺记得,有一天俺去邢台老城区,转到一条胡同里,瞅见一家不起眼的茶�。门口挂着个木牌,写着“老李茶�”。俺寻思着进去看看。一进门,真是香嘞叫人打颤儿,老李正坐那儿泡茶,行动慢悠悠,像是在做啥艺术活儿似的。俺跟他聊了半天,他说,这地方开了三十年,四周的老人都爱来,品茗还顺便听听老李讲故事。俺喝了三碗茶,回去嘴里还回味得很,你嗣魅这不是讲究啥是?
这就是邢台的老茶�,它有的不可是茶,另有人情味儿和老辈子的规则。啥高端茶�,俺可不稀罕!
最后留个问题,你可别跟我抬杠
有人可能会问:“哎,老河南,你说的这些地方,价格咋样?”我呸!照我说嘛,品茗不是看价格,是看值不值!真要讲究,那老茶�的一杯茶,抵得上你去高端茶�白买十杯!你服不平嘛?
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