哎，你听好喽！仙桃品茶不是随便胡扯的事儿！
我呸！最近有人跟我讲啥叫仙桃品茶，我差点气得烩面都喝不下去！白扯淡！啥叫品茶？你知道不道？不是拿个茶壶往杯子里倒，抿一口就叫“品” 。我这几十年老河南的阅历告诉你，仙桃品茶讲究多着嘞，门道拐弯抹角跟郑州老城区的胡同一样，绕晕你！你说是不是？
你听着！仙桃品茶最早就是个文化事儿，不是啥品茗玩玩，真是有规则的 。它讲究的是心境，是场合，是人哩搭配 。你白拿个茶杯，随便泡个啥，就说自己品茶，这不胡扯嘛！我小时候听俺爹讲，仙桃品茶，得是春天新茶，得是细瓷杯子，还得是三五挚友围一桌慢慢地掰扯 。你看看，现在街边那些人，拿个塑料杯就敢说自己“品茶”，我看是品个寥寂！
仙桃品茶的猫腻和讲究，你给我听仔细喽！
你可别以为仙桃品茶就是喝个茶水！哎，你慢点！我给你讲清楚！这品茶，不可是喝，照旧看，是闻，是掂量 。啥意思？你白拿茶叶往杯里一扔，冲开水，满杯子都是茶沫子，真是丢人现眼！茶叶得挑嫩的，冲水得用开到正好的 。水温太高，茶叶烫坏了，水温太低，茶味儿出不来，这里面有讲究！
我偷偷给你说，你白往外传：仙桃品茶有个规则，茶叶得先洗一遍，这叫“醒茶” 。醒茶完了，头一泡不可喝，要倒掉！为啥？茶叶头一泡出来的味儿是杂的，得让它“吐口气”，第二泡才是正经味道 。这规则，俺年轻的时候跟一个老辈子茶艺师学的，人家说，这是几百年传下来的死讲究 。你看看，你知道不道？
我偷偷给你说，你白往外传：仙桃品茶的水，不是啥水都行 。最好的水是山泉水，清澈洁净，没杂味儿 。俺小时候跟俺爹去山里挑过水，那水煮出来的茶，真是香嘞叫人忘不了！要是自来水，茶味打折，喝起来没劲儿，你说是不是哩？
仙桃品茶另有个“老河南”的最重要规则！
照我说嘛！仙桃品茶，最重要的不是品茗，是配茶 。啥意思？茶得配点吃的！你光品茗，喝多了，嘴发干，肚发空，没劲！俺这老河南告诉你，茶最好配点啥？芝麻花卷，烤馍片，再来点山里带来的野蜂蜜，这才叫隧道，才叫得劲儿！
那天俺带俺孩儿去仙桃的茶�体验，啥讲究都冇，茶桌上光摆了几片果脯，我呸！真是浪费好茶叶！俺跟他们吵了一架，给老板讲清楚：茶得配河南的小吃，才叫有灵魂！老板听了半天，最后还真服了俺的话 。你服不平嘛？
你还想问，仙桃品茶究竟是啥味道？我告诉你！
有人问我，仙桃品茶究竟是啥味？我就一句话：茶味里有春天的风，有乡野的草，有人情的暖！喝不出来这些味儿，你就白喝了！中不中？
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