诶 ，我跟你讲嚯 ，最近有个年轻人问我：“师傅啊 ，你听过‘杭州 楼凤 大全’冇？”我当下就笑了 ，哩 ，讲这个我还真晓得点 。你讲是冇是？这种事嘛 ，听起来新鲜 ，其实老早就有它的理头在里头 ，只是名字换了个洋气点的罢了 。
这个嘛 ，“楼凤”这两个字 ，听着花哩胡哨的 ，但其实也就是讲那些藏在楼里的小吃、特色店啥的嘛 。特别是杭州那地方 ，哩个“楼凤” ，可以说种类花样多得像咱建瓯的巷子 ，弯来弯去 ，走一圈你都不晓得能遇见啥乇稀奇的 。
“楼凤”里的讲究 ，藏得深哩
照我看嚯 ，杭州的“楼凤”有点像咱建瓯老巷里的那种小碗店 ，乍一看不起眼 ，但里头的门道 ，啧啧 ，野多嚯！
你晓得不 ，杭州楼凤最讲究的就是“藏” 。它不像那些大饭店 ，招牌挂得野高 。楼凤嘛 ，往往藏在某个不起眼的楼里 ，门面小得像咱建瓯巷里的裁缝铺 ，得用心找 ，找到了才觉得值 。
我记得有回去杭州 ，朋友带我去一个地方 ，说是“楼凤”里的“老字号” ，专做杭帮菜 。哎哟 ，那个楼梯又窄又暗 ，跟咱这厢的老木楼似的 。进去后才发明 ，内角安排特别讲究 ，菜嘛……一口下去 ，啧 ，那个味儿 ，简直像咱建瓯的光饼 ，越嚼越香！
偷偷跟你讲嚯 ，去找“楼凤”有个诀窍：别看名字洋气 ，照旧得听口碑 ，最好找外地朋友领路 �Ａ碛朽� ，那些专挑游客做的“楼凤” ，一般般哩 ，别贪图便当 ，走远点 ，找真正让外地仱去的才对味 。
楼凤里的故事 ，味道之外的风情
讲到楼凤嘛 ，不可是吃的 ，另有些是做手工活的、卖老物件的 ，甚至有些是开茶�、书屋的 ，野清趣 。记得有回 ，我和几个朋友去杭州 ，逿到一个“楼凤”里的书屋 ，里面竟然有咱建瓯的老书 ，许是明清时候的古籍 。
彼日我食饱暝昏 ，想去街巷里逿逿 ，就顺着朋友指的路 ，找到一个小楼 ，楼上灯光昏黄 ，爬上去一看 ，嘿！内角有个老先生 ，坐在一个木书桌旁边写毛笔字 。我们一讲 ，他才晓得我是建瓯来的 ，竟然拿出一本咱建瓯的地方志给我看 。啧 ，野险嚯！
再偷偷教你一招：杭州楼凤里有些做老手艺的店 ，时间未必 ，开门随性得很 。要找这种 ，最好提前探询清楚 ，别扑空了 。
安呢 ，就先讲到这啦 。你一定会问：楼凤这么多 ，哩 ，究竟哪块最好？照我看嚯 ，照旧得看你想体验啥乇 。吃的嘛 ，找那些老杭州人爱去的；玩的嘛 ，就去那些小众的手艺馆 。记着一句话：藏得越深 ，可能越有意思 。
标签：杭州 楼凤 大全 ，建瓯味道 ，藏着的门道 ，老手艺 ，特色体验
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