哎，你听好了，别瞎胡扯！
最近俺听几个年轻娃儿在那儿白扯，扯啥嘞？“广州品茗，就是去吃早茶呗，吃点点心、喝点茶，随便点啥都行 。”哎你听听，你听听，这话说得，真是气得俺差点把手里那碗胡辣汤摔地上！你们这不是搁这儿玷污“品茗”这俩字嘛！
品茗，品茗！这“喝”字是个讲究，懂不懂？这是有规则、有门道的，不是你随随便便进个店，点上几笼虾饺就算完事儿的 。今天俺就给你掰扯掰扯，广州品茗，这里面究竟有啥讲究，咋喝才对头 。你听好了，别在外头给河南人丢人现眼！
品茗不是白坐，规则搁第一
照我说嘛，广州品茗哩规则，比俺们这儿吃烩面还多！你别看啥虾饺、凤爪、叉烧包整得花里胡哨的，背后那讲究多得跟郑州的绕城高速一样，绕得你晕头转向！
第一条，品茗不可是“吃”，更是个“等人” 。你要是早上七点去，那些老广老头老太太早占满了地方，搁那儿品茗聊天，聊啥？聊前天谁家孙子考了几分，聊昨天谁家做的鸡粥咸了，聊得比俺们这儿街口大妈还能扯！你敢说“快点上菜”？哎，我告诉你，效劳员都得陪着笑脸跟你说“慢慢来，慢慢来” 。
我偷偷给你说，你白往外传：品茗最重要的不是吃啥，是气氛！那种边吃边等、边聊边喝的节奏，才叫品茗 。不懂这个，你点啥都是白瞎！
点菜有讲究，不懂别瞎点
再一个嘛，点菜这块儿是个大坑！我上回去广州品茗，带俺家娃儿，想着见见世面，结果咋着？点了俩笼虾饺、俩笼流沙包、再来个凤爪，俺孩儿吃饱了，我还饿着呢！你说为啥？
因为你点菜不可光点“好吃的”，你得搭配着点！点心只是个“辅助”，懂不懂？主角是啥？是粥！是粉！是肠粉！你要是只点点心，那就跟吃烩面光喝汤不加面一样，能吃饱嘛？
我给你说个诀窍：点菜的时候，先来一碗艇仔粥或者烧卖，再配个干蒸凤爪，最后整点肠粉，这才是老广的正经吃法！你记着了没？
品茗背后是文化，不可是用饭
最后嘛，广州品茗另有个“文化味儿”！你别以为这是个饭店儿，这更像是个“社交场” 。你看那些老头老太太，品茗喝得慢悠悠，动不动就一两个小时，你以为他们是光吃？那是搁那儿交流情感！俺小时候听俺爹说，这品茗其实就是“广东式串亲戚”，你去了就得有耐心，有礼貌，别动不动瞎催菜！
再说了，这品茗讲究个“礼尚往来”，有人给你倒茶，你得轻轻敲桌子，体现谢谢，懂不懂？这不是俺们这儿大碗茶一端，一口闷完就算完事儿的！
吵得差未几了，你另有啥不平的？
有人要杠，说：“那我就喜欢点虾饺、凤爪，不喜欢喝粥行不可？”哎，我告诉你，不可！你不喝粥，那就不是品茗，那是“吃点心”，更名吧！
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