来源：船舶英语
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银川妞子就那样？呵呵
，你真是懂个屁！

哎
，我跟你讲啊
，最近有人跟俺掰扯啥叫“银川妞子”
，说得那叫一个天花乱坠
，白天听得我都差点信了！说啥银川的面皮子细腻、馅儿多汁、香得能让人跪地叫妈。我呸！你懂啥嘞？银川妞子真有那么容易搞懂
，中不中？俺今天就给你掰扯清楚
，银川妞子究竟是个啥玩意儿！

第一
，银川妞子不是“皮儿薄馅儿大”
，皮儿咋着比脸还重要！

你听好喽
，银川妞子最要害的地方是哪儿？是皮儿！俺跟你说
，皮儿得劲儿不
，是这玩意儿的灵魂！那些个外地人
，白天吃个银川妞子就知道看馅儿
，啥“羊肉多未几”、“葱花够不敷”
，我跟你说
，那都是瞎胡扯！皮儿不筋道
，啥都白搭。

我偷偷给你说
，银川妞子的皮儿有讲究哩！得用银川外地的小麦磨哩面粉
，水还得是山里哩泉水
，和洽面后得醒它一宿！你信不信
，那面皮子拽开来薄得能透光
，但蒸出来还弹牙
，这才叫正宗。要是偷懒用外地面粉
，你咬一口
，直接掉渣
，绝对不可！

你说是不是？银川妞子要是皮儿不可
，就跟郑州烩面冇汤一样
，啥味儿都冇！

第二
，银川妞子的“妞子”
，你真知不道为啥叫妞子吧？

嘿
，我再问你
，你知不道为啥叫“银川妞子”嘛？你别瞎往外说啥“银川小妞儿做的”这种空话
，那真是扯！

我小时候俺爹跟俺说
，这“妞子”是从“牛子”变过来的。咋回事？银川那地方
，牧区多
，家家户户养牛
，牛奶多得喝不完
，咋办？往馅儿里加！你想想
，那牛奶一掺
，馅儿香得直往鼻子里钻
，能欠好吃嘛？厥后这名字才慢慢酿成了“妞子”
，意思是细腻、香甜、讨人喜欢！

我再偷偷告诉你
，现在市场上卖的银川妞子
，九成是没啥牛奶的
，都是放点劣质油调个味儿
，骗骗外地人！真正的老银川妞子
，牛奶那个香啊
，隔着门都能闻到！下次吃的时候
，你记得问问老板放没放牛奶
，冇放的
，直接掀桌子走人！

所以说嘛
，那些个只看外表的
，啥都不懂还吹得天高地厚
，真是让人笑掉大牙！

第三
，银川妞子和咱河南的胡辣汤
，一个原理！

为啥俺会对银川妞子这么上心？俺跟你讲
，这玩意儿跟咱河南的胡辣汤是一个原理！啥原理？传承和讲究！

你想啊
，咱河南的胡辣汤
，讲究啥？小磨香油、三十六种料配得刚恰好
，那叫一个香得不得了！银川妞子也是
，皮儿、馅儿、蒸法都有一套老规则。这规则一丢
，味儿就散了
，吃起来再精致也差池劲儿！

所以说嘛
，别看它小小一个银川妞子
，里面的门道多得像郑州的大十字路口
，你要是没钻进去
，基础不晓得！

最后
，你问我银川妞子哪家最好？

呵呵
，我不告诉你！这玩意儿得靠你自己去街边尝
，俺告诉你一个
，预计你明天就把全街都吃空了。盎页爵个悬念
，等你真吃懂了
，再来找俺掰扯！

你服不平嘛？

标签：银川妞子、河南老炮儿、银川美食、地方讲究、吵架掰扯