诶 ，汝会晓伓是？最近嘛 ，许多侬讲到“全国品茶嫩茶” ，讲到茶就精神来了 ，想学着品茶 ，讲些大方话。其实汝若问我 ，品茶呵 ，野简单 ，其实又野深 ，跟咱福州的生活一样 ，外貌看像是淡淡的 ，实质上都是有味的。
我共汝讲囉 ，“全国品茶嫩茶”听起来像是个新鲜词 ，其实呀 ，茶嘛 ，早就融到咱福州人其生活里去了。福州嘛 ，讲究是“茶泡饭长大其” ，从小吃茶泡饭 ，到大囝时节拎着盖碗泡茶 ，茶叶嘛 ，嫩茶也罢 ，老茶也好 ，要害是明白如何去“品”。今天嘛 ，我就专门来共汝攀讲一下这“嫩茶” ，究竟有什乇讲究和门道。
嫩茶嫩嫩有讲究 ，这茶要嫩到什乇水平？
嫩茶 ，听名字就晓 ，是要嫩嫩的茶叶。嫩到什乇水平？咱福州老辈侬讲 ，下茶园时节 ，最好的嫩茶是“雀舌” ，就是茶叶像小雀的舌头那么细嫩。芽头要小 ，叶片要匀 ，这才好。汝看咱福州的茉莉花茶 ，底下的茶坯子 ，许多就是用嫩茶芽来做的。嫩茶嘛 ，讲究的是香气清扬 ，味道鲜爽 ，入口野有活力。
不过呀 ，嫩茶虽好 ，也无是越嫩越好囉。嫩茶嘛 ，得看季节 ，春天的新芽最好 ，过了头就老了 ，就像咱福州人讲的“春风吹过头 ，嫩芽变柴头”。所以囉 ，这嫩茶嘛 ，得会看时机 ，汝讲是伓是？
偷偷共汝讲 ，嫩茶最怕啥？最怕水温太高。嫩茶讲究“低温慢泡” ，水温控制在80℃到85℃之间 ，这样才不会把茶叶泡“熟”了 ，香气反而散掉。汝若无温度计 ，就看水冒小泡泡 ，伓滚沸 ，这时就差未几了。
嫩茶对茶具有挑 ，汝晓伓？
讲到这嫩茶 ，茶具也是有讲究的。嫩茶嘛 ，茶叶野嫩 ，用玻璃杯泡最好 ，汝会晓为什乇？因为玻璃杯通透 ，嫩茶泡开时节 ，芽叶上下翻腾 ，像“茶舞”一样 ，搁着白瓷汝就看伓见这介的“茶景”囉。这种感受嘛 ，就像咱福州三坊七巷里那些巷巷弄弄 ，走进去才知影里面有多有味。
另外嘛 ，茶量也伓能放太多。嫩茶讲究的是清香 ，不是浓烈。一般其情况 ，汝放个三克到五克就够了 ，太多了反而苦涩。就像咱福州的“拗九粥” ，甜是甜 ，但伓能甜得齁人 ，汝讲对伓对？
嫩茶的“福州味” ，在哪里？
讲到嫩茶嘛 ，其实它和咱福州的茉莉花茶有点像。咱茉莉花茶讲究的是“茶坯嫩、花香浓” ，嫩茶嘛 ，则是要它自己的嫩叶香气出来。嫩茶若用来做茉莉花茶的茶坯 ，那就是双倍的“香嫩”了。汝想想 ，嫩茶的鲜爽加上茉莉花的清香 ，这种组合伓是野绝配？
许日我带我囝去中洲岛品茗 ，老板端了一壶新泡的嫩茶出来 ，讲是春天刚摘的雀舌。我闻那香气 ，实在野像我阿公以前泡的茶 ，清清爽爽 ，透着一股山野的味道。我囝喝了一口 ，讲“着囉 ，这介就是好茶！”我听了 ，心里笑着想着 ，果真咱福州囝囝 ，品茗的基础照旧有的。
结尾闲话：嫩茶这回事 ，讲深也深 ，讲浅也浅
汝若讲 ，“嫩茶讲这介多 ，我咋晓我喝的是伓是好嫩茶？”谜底嘛 ，我给汝一个简单的办法：看茶汤 ，闻香气。好的嫩茶泡出来的汤水是清亮的 ，像咱福州闽江的水 ，伓会有污浊；香气嘛 ，就要有股鲜嫩的味道 ，像春天的空气一样清新。
不过囉 ，品茶嘛 ，也是讲究个人口味 ，找到合汝胃口的 ，才是最好的茶。汝讲对伓对？
标签：#全国品茶嫩茶 #嫩茶讲究 #福州茶文化 #茉莉花茶 #老福州说茶
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关于涨价部分的成熟制程 ，这块产品广泛用于消费电子、汽车、工业等领域。业界认为 ，这波成熟制程代工价格调解 ，已不再只是简单厂商个体行动 ，而是整体工业供需与本钱结构改变后的反应。尤其近两年台积电逐步降低成熟制程比重 ，将更多资源转向先进制程 ，使整体市场成熟制程产能缩减。在供应端收缩之下 ，需求端却随着消费电子见底、车用与工控应用回稳 ，以及效劳器相关电源治理IC、显示驱动IC等拉货回升 ，让部分制程节点再度泛起供需趋紧现象。