诶 ，汝会晓无 ，最近许多侬讲起如皋新茶 ，讲得野有味囉 。特别是如皋新茶最着名三处 ，讲来讲去总是蜀几个地方 。照我看 ，汝伓懂茶也好 ，要懂茶也罢 ，听我共汝攀讲一下 ，安呢汝就知影囉~
如皋新茶三大地方 ，老福州讲出“门道”囉
这介嘛 ，如皋新茶的名声囉 ，汝伓管是外地侬照旧外地侬 ，讲到茶叶囉 ，许个地方就响当当 。三处最着名的地方囉 ，第一讲的就是如皋的“磨头镇” 。汝知影伓？磨头镇的茶叶囉 ，采摘讲究得像福州人吃鱼丸 ，非要捞到最嫩的才有味道 。
第二个地方嘛 ，就是“白蒲镇” 。白蒲这里的茶树囉 ，种得像福州人种老厝旁的桂花树 ，伓是随便种的囉 ，要选好水土 ，阳光刚恰好 ，茶叶才会野香 。诶 ，汝也许会讲 ，白蒲的茶有什乇特别 ，照我看囉 ，它的回甘是最够劲的 ，就像福州菜里那个酸甜味 ，吃了后劲才晓得好 。
第三个地方嘛 ，就是“如城街道” 。如城囉 ，茶叶的种植和加工野有讲究 ，像福州人做锅边糊一样 ，火候伓对 ，味道也就伓对 。这里的茶叶囉 ，最着名的是它的干燥工艺 ，茶香长期 ，泡出来囉 ，味道野好 。汝讲是伓是囉？
蜀三个地方其“门道” ，汝要懂才晓得真味 。
共汝讲一个诀窍囉：要挑如皋新茶 ，其实汝光看叶子伓够囉 ，汝得闻它的香气 。磨头镇的茶香囉 ，是清新的 ，像福州的早晨；白蒲镇的茶呢 ，香味回甘 ，像福州的夜晚喝一碗鱼丸汤；如城囉 ，香气长期 ，冲一壶茶 ，整天都能闻到回味 。着咯 ，汝下回可以用许种步伐去试试囉 。
老福州其“私房经验” ，共汝讲点实在的 。
许日我带囝去荡荡 ，行到茶庄 ，碰到一个老依伯囉 ，他同我讲 ，许如皋新茶囉 ，伓是单单拿来泡的 ，他另有一个“秘方” 。汝晓得是什乇？他说 ，用如皋新茶囉 ，泡完之后的茶叶 ，可以拿来蒸点心 ，香味会渗透到点心里面 ，就像福州捞化里的那种鲜味囉 。汝讲有趣伓囉？
汝可能会问囉 ，许如皋新茶伓得买底所最好？我个人建议囉 ，汝伓要只看大店 ，要去底所侬讲的“老地方” ，许种地方囉 ，像福州的三坊七巷 ，伓是最豪华的 ，但味道囉 ，才是真正的福州味 。
标签：如皋新茶、磨头镇的茶、白蒲镇的回甘茶、如城街道的工艺茶、老福州私房经验
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