诶，你晓得不，最近我逿逿平安镇那块，平安镇小巷子里头嚯，花样还真不少哩，特别是厝边头尾的那种味道，野有建瓯的魂。讲起这小巷子嚯，许多人就以为是普通巷子，薄弯薄弯的，冇什乇特别。嘿，我跟你讲嚯，你要是野有时间，去遨遪一趟，这地方呀，真有点门道！
巷子里的那些“味道”，是建瓯的老基础
这个嘛，平安镇小巷子嚯，它冇是啥子大街大巷，可是你要是认真去走走，野是能闻到些老建瓯的味道。好比哩，巷子里有些扁食店，门面看起来普普通通的，冇啥子讲究，但一走进去，嚯，那种香气，似乎回到俺后生时节，老货仔们在巷子里吃扁食的场景� Ａ碛朽�，巷子头有家老理发店，木头椅子、老式剃刀，理发师傅手艺野稳当，一剪就悦目，安呢才是建瓯的“古味”嘛。
土口语体：巷尾的扁食店
（土口语体）彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气，我就想讲，进去试试嚯。结果一碗扁食下肚，嚯，汤头清甜，肉馅扎实，外角皮子薄得像纸，吃得我脚杆都软了。彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。
巷子里的门道，冇是外貌看起来那么简单
讲到门道嚯，这平安镇小巷子里头，不可是吃，另有些老手艺人藏这里头。好比巷子角落那家修鞋店，哩，师傅的手艺野有讲究，像俺公细伲时节讲的，修鞋要讲“补得稳、补得牢”，这个师傅嚯，补鞋用的线都是自家搓的，野耐用� Ａ碛朽�，巷子里有家小杂货铺，卖些老建瓯的土货，好比光饼、建瓯豆腐皮，哩，味道冇得讲。
偷偷跟你讲嚯，要想吃到巷子里的“最正宗”，你要及早去，特别是上午九点到十点，店里的工具是最新鲜哩� Ａ碛朽�，修鞋店的师傅，一般下午三点到五点手艺最好，因为他吃饱了，心情野好，修得特别细。
话讲到这，来个后手问题嚯
你可能会问哩，这平安镇小巷子里是不是另有啥子值得去看的？照我看嚯，小巷子里头的老厝门，野有味道，特别是门上的雕花，许多是建瓯老工艺，细伲时节我公讲，这些花样都有讲究，像是“福寿绵长”的寓意。你下回去，可以多留心看看。
标签：奉贤平安镇小巷子、建瓯味道、老巷子的故事、土货小吃、手艺人的门道
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