开头:最近有人跟我扯湖北品茶,我真是要拍桌子了!
哎,你懂个屁!最近我坐街边喝胡辣汤,听几个小年轻白扯啥湖北品茶,说得玄乎其玄,跟要解开啥天大的秘密似的。我呸!你们这些毛头小子知不道,品茶这事可冇那么简单,不是看个茶壶、闻个茶香就能装懂的!尤其是那湖北品茶,里头的讲究多得跟中原的老胡同一样,绕晕你。
我今天就想掰扯掰扯,这啥品茶啊,咋就让人迷得跟进迷宫一样。你听好喽,我这几十年的老河南经验,不敢说全对,但比你白扯那两句强得多!中不中?
正文:你以为湖北品茶就是品茗?呵呵,你真是想简单了!
第一,品茶不是品茗,品茗是啥?是白给嘴找乐子!
你看,品茶这俩字,最要害是那个“品”字!啥叫品?不是端个茶杯,咕嘟咕嘟喝得满嘴茶汤就叫品嘞!品是要细细琢磨,讲究个条理、其中滋味,喝一口能品出三层味来。你喝河南的胡辣汤,第一口是香,第二口是辣,第三口是那种黏黏的劲儿,这才叫品得出门道!你说是不是哩?
湖北品茶,讲究的就是那个“品”字。茶叶的质地、泡茶的水温、茶具的巨细,甚至泡茶人的手法,都得讲究得跟中原人过年做炸菜一样,一点不得马虎。你白端着茶杯瞎扯啥“这茶不错”,我呸,这叫懂茶嘛?
第二,湖北品茶,最讲究的不是茶,是人!
哎,你慢点!别白扯啥“好茶出好味”。我告诉你,品茶这事儿,茶是死的,人是活的,没个懂的人,喝啥都是白喝!我年轻那时候,去湖北出差,跟几个老头品茗,他们泡茶的行动,那叫一个讲究!水烧到刚恰好,泡茶的壶得预热,茶叶得先醒一醒,倒茶得轻轻晃两圈,你说,这套流程跟河南人蒸馍的讲究有啥区别?
我偷偷给你说,湖北品茶里有个死规则,叫“先闻后品”。啥意思?闻茶香是品茶的第一步,闻不出茶叶的条理,你就别往嘴里送,白浪费了那好茶叶!这规则可是老辈子传下来的,你白往外传!
所以说嘛,湖北品茶不是啥随便弄个壶就能玩得转的,那是个文化、是个门道,跟咱河南的烩面一样,外地人吃不出那碗面里的讲究,你服不平嘛?
结尾:吵得差未几了,再问你一句!
有人要杠我,说:“品茶那么麻烦,那还不如不品茗!”我告诉你,这话跟“胡辣汤太辣了,不如喝白水”是一个逻辑,白扯淡!茶是文化,胡辣汤是文化,文化能省事嘛?想省事你喝凉水去,中不中?
你要是另有啥不平气的,尽管来掰扯,我这老河南随时作陪!
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