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诶，我共汝讲囉，汝知影伓？最近我走到个凤凰楼会所，又让我想起后生时节，汝晓伓？许个地方以前伓是像现今这介热闹，但古时也有些“故事”。我看囉，野多外地侬对凤凰楼会所很有兴趣，但讲起里面的门道，底所晓得透透囉。今日我就专门来共汝攀讲，蜀个地方的讲究和野有味的代志（故事）。

凤凰楼会所，看似普通，其实有内幕

讲起凤凰楼会所囉，许地方在福州伓算底所稀奇，但要讲它“内幕”，还真有点老福州的味道。汝晓伓，许个地方的名字就有讲究，“凤凰”是个美意头，福州侬盖厝、安排都爱用鸟类的名字讨个彩头。而“会所”嘛，古时辰候囉，这种地方其实是给老福州侬“聚会”的，有点像蜀个厝边厝厝的公共厅堂。

我前阵子带我囝去荡荡，伓然意会在凤凰楼会所里面的墙角，发明一块古时辰候的牌匾，上面写着“聚福迎祥”。我心想囉，许个地方真是有讲究，不可是吃喝玩乐的地方，背后另有福州人讲“福分”的文化传承。

“凤凰楼”的讲究，不可是外表

现今囉，凤凰楼会所大部分是些餐厅、茶�、娱乐会所，但汝若是个老福州，汝一定会晓，蜀个地方的“灵魂”都藏在细节里面。汝若进到许个地方，第一眼汝要看什乇？不是看装修有多豪华，而是看它的“安排”。

偷偷共汝讲囉，汝晓无？许多正宗的凤凰楼会所里面，都会摆一些“闽派”作风的小物件，好比福州的脱胎漆器、软木画，这些安排不是随便摆的，是有讲究的。它们的位置、偏向，甚至是摆放的数量，都和福州的风水文化有关系。汝看着普通一个小摆件，可能里面藏着福州老一辈的祈福心思。这种细节，伓是每侬都能看出来的囉。

另有囉，许地方的茶点也有区分。汝若去凤凰楼会所品茗，点些鱼丸、拌面，那是“入门级”的
；但汝若是行家，汝会晓得点“鱼唇羹”或者“佛跳墙”，这才是最隧道的福州味。这介嘛……汝讲是伓是，有点门槛囉。

“楼上楼下”的差别世界

我共汝讲，凤凰楼会所的“楼上楼下”，其实是两个纷歧样的“味道”。底所？楼下是“热闹”，适合亲朋挚友一起聚
；楼上嘛，讲究的是“清净”，多是些商务或者高端的客人。汝若第一次去，会晓得选择伓？

我举个例子呵，上回我一个上海来的朋友，讲要体验福州的“高端会所文化”，我就带他去凤凰楼会所。结果囉，他一看楼下热闹，讲很隧道！但我笑着共他讲，汝要体验高端，得去楼上，那里才是“隐藏菜单”。结果他一去，果真讲：“哇，这才是正宗的福州体验！”

汝可能会问囉，“凤凰楼会所这介多地方，我当蒋式挑出最好的去？”我的建议是囉，伓要看外表多豪华，要看它的“心意”。许日汝进某个会所，闻到熟悉的福州菜香，或者看到一个让汝想起老家味道的摆件，蜀个地方，可能就是汝要找的了。

标签：#凤凰楼会所 #福州文化 #茶�讲究 #老福州经验

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