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来源:机床灯,作者: ,:

哎,最近啥人都敢讲品茶了?

弄啥嘞!最近街头巷尾,有人跟我嘚瑟啥“苏州与你号品茶”,把这玩意讲得跟天上掉金子似的,还说啥这是品茶的“最高境界” 。我呸!你知道啥是“与你号”不?白跟我扯东扯西!你听着,今天我就给你掰扯掰扯,啥叫真正的品茶,啥叫唬人 。中不中?

品茶不是个“装”的事儿,你得真懂门道

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我跟你讲,“苏州与你号品茶”这个事儿吧,说简单也简单,说庞大也庞大 。你以为就坐那儿装个文化人,摆个茶壶,喝两口就完事了?呵呵,你真是瞎胡扯!

首先嘛,“与你号”这个名儿,听起来就带点文气,其实呢,真正懂茶的人一听就知道,这意思就是“随意、舒坦” 。不是让你非得摆出个啥艺术范儿,整得跟戏台子上的戏文一样 。这品茗嘛,就该像咱河南人吃碗烩面,得劲儿,不装 。你说是不是哩?

第一,茶叶不是越贵越好,得懂啥叫“洁净”

我偷偷给你说,真正的好茶,得讲究“洁净” 。啥是洁净?不是说你茶叶洗得亮,而是它自己就冇啥杂味,喝着清甜、不涩嘴 。这苏州与你号品茶嘛,讲的就是一个“真味” 。他们有种茶叫“碧螺春”,你喝过冇?一入口,先是清香,再是微甜,最后另有点回甘,这才叫讲究!

我给你讲个诀窍,碧螺春这种好茶,你泡的时候水不可太热,七十度到八十度,这才是它的“黄金温度” 。水热了,茶叶就烫熟了,香味全跑没了!你白记着,别瞎整 。

第二,品茗的情况,得随意,不可死板

再嗣魅这品茶的情况 。你看那些人,非得搞个啥茶�,摆个古琴,还装模作样地穿个汉服,你说有意思不?真是白扯淡!这品茗嘛,讲究的是随意、自然 。苏州与你号品茶的精髓,就是“无拘无束” 。你坐哪儿品茗都行,哪怕是街边小摊,只要茶香、心静,就比你那些花里胡哨的强百倍!

我记得有一次,我在洛阳老城,碰到一个老爷子,摆了个小桌,冲了壶普洱 。那味道,真是香嘞叫俺流口水!我喝了一口,老爷子还跟我讲,这品茗就要图个舒坦,不羁绊 。你说,是不是比那些装模作样的高明多了?

“与你号”,是个啥讲究?别装懂,中不中?

照我说嘛,“与你号”最要害的就是“随心随性” 。苏州的人讲究这个,是因为他们懂生活,明白啥叫自在 。这跟咱河南吃烩面一个原理,烩面吃的啥?汤香、面筋、肉多,吃完了心里舒坦,是不是哩?品茗也是这个理,别搞那些虚头巴脑的工具,真味才是基础!


后面你还敢抬杠不?

你要是还问我,那品茗究竟啥才算最高境界?我告诉你,最高境界就是“喝出了自己心里的舒坦”,别管啥名儿,别管啥讲究,喝得开心才是正道!你服不平嘛?

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