诶 ，汝会晓无 ，最近我去柳州路那边荡荡 ，哇 ，发明蜀边的茶�越来越多咯！我就想起啊 ，柳州品茶安呢个代志 ，可能有些侬会误会 ，以为那就是随便坐下 ，点杯茶 ，喝喝聊聊罢了。其实囉 ，柳州品茶 ，其实是野有门道的 ，伓是汝坐下就会“品”的。
我共汝讲囉 ，柳州品茶这回事 ，乍听很简单 ，实在是伓简单。汝知道柳州路以前是什乇地方伓？是老福州最早的“市中心”之一 ，那些老依伯老阿婆就爱在那四周坐下品茗 ，讲闲话。厥后囉 ，茶�越来越多 ，差别的茶 ，差别的规则 ，慢慢就有了“柳州品茶”这个讲法。汝讲是伓是 ，老福州人对茶那种讲究 ，实在野有味啊。
柳州品茶的“品” ，是门艺术
许多侬以为“品茶”就是品茗 ，其实伓是完全一样哦。品茗嘛 ，汝只要茶泡好 ，倒进杯子里 ，随便喝喝 ，安呢就对咯。但品茶囉 ，讲究就多咯。汝要先看茶叶 ，闻茶香 ，视察茶汤的颜色 ，甚至连喝的时候 ，舌头怎么感受味道 ，都有规则。
柳州路那边有几家茶� ，伓是随便坐下就能“品”的。汝要是想体验一回真的“柳州品茶” ，我共汝讲 ，汝得先“认茶”。没认茶囉 ，汝连门都进伓去。认茶是什乇意思？就是要晓得乌龙、铁观音、茉莉花茶这些基本的茶种类 ，还要分得出这些茶香是浓是淡 ，是高是低。老辈有句讲法 ，叫“茶香扑鼻 ，品味入心” ，就是讲这个意思。
偷偷共汝讲 ，柳州路上有家老字号茶� ，他家有个规则：新来的客官 ，先问汝喜淡照旧爱浓 ，习惯热照旧爱稍凉。若汝讲伓清楚 ，他就会拿一点茶叶 ，直接放汝掌心 ，叫汝闻。闻完再试一小口茶汤 ，汝才会晓 ，自己究竟钟意什乇味道。汝试过一次之后 ，就会发明 ，诶 ，茶的世界伓是单单“好喝”就够了 ，另有层层味道等汝去发明。
茶�里的闲话 ，才是柳州品茶的灵魂
讲究竟囉 ，柳州品茶伓是光光“品”茶叶 ，茶�里的闲话 ，才是灵魂所在。以前我记得 ，有位老依伯 ，他每天下午三四点 ，都准时到柳州路的一家小茶铺坐下。他点的茶很牢固 ，茉莉花茶 ，带一点点冰糖 ，一壶喝到天黑。汝知他为什乇总是坐那边伓？他讲 ，那家的老板娘泡茶手艺好 ，并且每回去 ，总能听到一两句好故事。
我有一次也坐下 ，跟他一起品茗。那日我们讲到福州的老厝 ，他就讲他小时候住的厝墙后面 ，有棵大榕树 ，树下经常有人摆摊卖茶。他讲着讲着 ，眼睛都亮起来了。我那时就想 ，品茗真的伓是为了品茗 ，是为了那份“情味”。汝讲是伓是？
咦 ，讲到这 ，汝可能问了 ，柳州品茶 ，究竟哪家茶�最值得坐？照我看囉 ，汝伓用急着去最有名的地方 ，去街角那些老茶铺 ，听听老板娘讲古 ，跟茶友攀讲几句 ，才真正有“柳州品茶”的味道。
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