诶 ，你晓得不 ，最近我讲闲谈时 ，老是听人提“同城约茶”这个词。许多外地仱可能觉得 ，这只是个约茶喝的意思嚯。差池哩 ，我跟你讲 ，咱建瓯人讲这个 ，不止是品茗 ，内角的门道 ，野险嚯 ，抵得上一场老城巷里的探险你讲是冇是？
“同城约茶” ，建瓯人心头的“做夥”文化
我后生时节 ，建瓯那时节啥子高楼都冇 ，品茗嘛都在老巷子的茶�里头。建瓯的茶�嚯 ，不像外头的啥子咖啡厅 ，讲究的是随意 ，是做夥。你讲是冇是？几个老货仔坐着 ，嗑着瓜子、喝着茶 ，还要讲古 ，讲几代人的事。安呢的茶�才有味道哩。现在“同城约茶”嚯 ，其实是把咱建瓯这股子做夥的精气神搬到手机上头去 ，酿成一种老乡间的连结 ，你晓会八？
讲究之一：茶要喝得对 ，才算约得对
约茶嘛 ，不是随便泡泡就行嚯。建瓯人品茗讲究大哩 ，特别是咱的建瓯水仙 ，那个香气 ，安呢清气、野险。要是约茶没选对茶 ，嚯 ，那就像吃光饼冇酱油 ，味道差远嚯。你要约茶 ，最好晓得对方是啥子口味 ，喜欢清一点照旧浓一点。好比我后生时 ，有个老货仔喜欢喝老火茶 ，内种熬得久的红茶 ，我就专门备着哩。你讲是不是？
偷偷跟你讲嚯 ，建瓯水仙茶泡茶时 ，水温不可太高 ，最好七八十度 ，才不会烫坏了那股子香气。老货仔们晓会八 ，品茗是喝气味 ，喝的是茶魂。
讲究之二：约茶的所在 ，也有讲究
这个嘛 ，我跟你讲嚯 ，建瓯人约茶 ，所在选得好 ，气氛就对哩。你晓得不 ，老城的巷子里头野地方适合约茶。好比巷仔里的小茶� ，冇啥子装饰 ，就一张木桌 ，几张竹椅 ，喝起来嚯 ，才是建瓯味。你要是跑去外头那些装潢花里胡哨的地方 ，茶喝起来野别扭 ，冇那种乡土味。建瓯人讲究的是气氛 ，不是样子 ，你讲是冇是哩？
最后的闲谈：约茶约什乇？
你可能要问哩 ，“同城约茶”除了品茗 ，还能约什乇？我照我看嘛 ，建瓯约茶不可是品茗 ，更是约情 ，约聊 ，约乡里乡亲的那种人味。约出建瓯的精气神 ，安呢才对哩。
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