诶，朋友，你晓得汕头鸡巷是怎样个地方不？嚯，建瓯哪块巷子冇点来头？不过我跟你讲嚯，汕头鸡巷哪真是有味道的一条巷 。最近人家都讲，巷里头有三个地方最着名，听到这个我就笑了——嘿，光听名字你可能觉着冇什乇特别，但做夥走进去，你才会晓得它的讲究在内角 。安呢，我今朝就给你话事哈，汕头鸡巷里头的门道和趣味 。
一、阿福扁食——巷子里的老味道
汕头鸡巷最着名的嚯，第一个我就要讲阿福扁食 。这个嘛……要是你问建瓯老货仔，巷里哪家扁食最好吃，十个有九个会指你去阿福 。可能你会讲，这种扁食店又冇多稀奇，满街都是 。但我跟你讲嚯，阿福的扁食，野有讲究！
阿福家的扁食，皮薄如纸，咬下去，肉馅鲜得像刚从山上跑下来的猪肉一样 。汤底用的骨头熬，清而不淡，喝一口惊天动地 �Ａ碛幸桓雒畲κ�，他家那辣椒油，啧啧啧，那才叫一个香！我细伲时节跟我公来吃，他总是要多要一碟辣椒油，说是拌啥都好吃 。你讲是不是哩？
偷偷跟你讲哈，阿福的辣椒油是有秘方的，里头加了建瓯外地的豆豉酱和陈年老姜，你想吃得过瘾，记得多放点辣椒油哦！
二、福记柴烧茶铺——老城人的下午茶
第二个地方嘛，就是福记柴烧茶铺 。这家茶铺真是有意思，里头全是老建瓯的安排，木凳木桌，墙上还挂着几十年前的老照片 。福记的茶不是什乇大品牌的，但胜在一个“柴烧”二字，讲真，喝着就是多了一口烟火味 。
我上回带俺囝去，他还嫌地方小，讲冇冷气太热 。我跟他讲，喝这种茶就要在这种地刚刚有味道嘛！福记的茶，特别是那壶“武夷红茶”，真是好 。泡出来的茶色像琥珀一样，喝着回甘十足 。我跟你讲嚯，这味道，你去大茶庄都喝不着 。
老建瓯的品茗规则你晓得不？福记的茶要用小盖碗慢慢品，泡第一泡的时候，记得先闻茶香，安呢才算入门 。
三、巷尾的石磨豆花摊——甜得像小时候
最后一个嘛，我就跟你讲巷尾的石磨豆花摊 。这个摊子嚯，不起眼，冇招牌，冇宣传，摊主照旧个老阿婆，手脚慢悠悠的 。但嚯，她家的豆花，哎呀，那是野好食！
（土口语体）彼日，我带朋友去汕头鸡巷遨遪，行到巷尾，觑见老阿婆在磨豆子，香味扑鼻，忍不住买了一碗 。咬下一口，哎哟，滑溜溜，甜丝丝，野清气！豆花上撒的红糖水，看着粗糙，吃到嘴里却像蜜一样甜 。朋友讲，这才是小时候的味道嘛！
所以讲嚯，这摊豆花不是吃什乇新奇，而是吃它一个情怀，一份建瓯老味道 。
偷偷话你知，豆花最好等阿婆磨完新鲜的那一锅，嚯，野嫩滑！
讲到这，你可能会问：汕头鸡巷里除了这三个地方，另有冇啥野好逿的？
照我看嚯，那巷子弯弯绕绕的，随处有味道 。慢慢走，随便找个小摊坐下，喝碗茶，吃个光饼，才是建瓯巷子的真趣味 。是冇是哩？
标签：#汕头鸡巷 #建瓯老巷 #扁食 #柴烧茶 #石磨豆花
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