哎 ，我跟你讲 ，最近碰见个小年轻 ，跟我杠乌市粮校后街晚上几点开始嘞事！他硬是说九点才热闹起来 ，呵呵 ，我呸！你能不瞎胡扯嘞不？九点？九点你去瞅瞅 ，连个影儿都冇！真是让人气得想拍桌子。今天咱就掰扯掰扯 ，啥时候才是正经开始 ，中不中？你听好喽！
乌市粮校后街的讲究 ，你细品！
照我说嘛 ，乌市粮校后街从晚上六点半开始就热闹起来了。你冇听错 ，就是六点半！为啥？因为那个时候啥人最多？下班嘞人、刚吃完饭嘞人 ，正好都出来遛弯、逛街。你去瞅瞅 ，摊子刚支好 ，气味儿飘满街 ，馍夹肉也喊价嘞 ，烧烤也冒烟嘞 ，你说是不是？啥九点才热闹 ，那是啥人瞎编哩！
再说了 ，六点半到八点之间是啥？是“黄金档”！老乡们出来压马路 ，小情侣在摊子前边儿磨磨唧唧挑串儿 ，那时候买卖才最火！你要是比及九点去 ，那时候人都吃得饱饱嘞 ，摊贩开始收摊儿 ，你还想吃啥高质量嘞？真是白扯淡！
我偷偷告诉你 ，最有门道的时段！
哎 ，我偷偷给你说 ，六点半到七点半 ，你去粮校后街 ，想吃啥都全 ，摊子上的工具都是新鲜刚摆上嘞！尤其是那家老王烧饼摊儿 ，刚出炉的烧饼 ，香嘞叫你流口水 ，晚了就冇了！这一点 ，俺年轻那时候就知道 ，谁家摊啥时候最好吃 ，我门儿清。
别跟我抬杠 ，这才是正经规则！
有些人还说 ，后街啥时候人最多就是啥时候开始。呵呵 ，照我说嘛 ，那是外地人嘞想法 ，咱老河南讲究啥？讲究气味儿！只要街上飘起烤串儿嘞香味儿 ，蒸包子嘞热气 ，那才叫正经开始 ，你说是不是哩？不是看人多未几 ，是看那股子味儿对差池！
再一个嘞 ，你想正经体验后街嘞味道 ，瞅啥时候摊贩最多 ，啥时候人开始排队 ，你就知道啥时候开始了。六点半准没错 ，信俺嘞老经验 ，准能吃到对味儿嘞工具！
接着杠吧 ，我有后手！
你可能还要问了：“为啥后街九点以后另有人？”我告诉你 ，九点以后呗 ，那是啥？那是年轻人瞎蹦哒嘞时间段 ，吃嘞冇啥讲究 ，也冇啥门道 ，全是些剩下哩工具！你服不平嘛？
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