诶 ，我跟你讲嚯 ，最近有个人问我哩：建瓯的白市驿菜市场 ，有什么特殊效劳冇？我听着就笑了 ，哪块有这种讲法嘛！这个市场哩 ，咱们老建瓯仱都晓得 ，野有意思 ，讲起来门道还不止一点点。
白市驿菜市场的“特殊效劳” ，你可能冇想到哩~
这个嘛……你要讲“特殊” ，倒还真的有点。不晓得你是不是去过 ，白市驿菜市场不算咱建瓯最大的 ，但讲野精致 ，照旧很有一套的。你去逿逿 ，准能发明几个特别的地方。好比嘛 ，它有些摊位是专门帮你选菜切菜的 ，像咱们细伲时节去巷口买扁食皮 ，老板顺手就把皮切成整整齐齐的正方块 ，省得你回家自己弄。嚯 ，就这个效劳 ，老建瓯仱都说好。
我偷偷跟你讲嚯：白市驿菜市场有些摊位卖的肉啊、鱼啊 ，老板会免费帮你处理好 ，好比切片、剁块 ，甚至鱼鳞都给你刮洁净。这是建瓯仱的讲究 ，“买工具要省心” ，你讲是冇是？
建瓯的菜市场 ，讲究的是“人情味”
另有一点哩 ，白市驿菜市场的老板仱都很明白做买卖。你要是常去 ，老板就记着你喜欢买什乇 ，下次去 ，他主动跟你推荐最新鲜的那批货。诶 ，这种人情味嚯 ，是建瓯菜市场的一大特色。细伲时节 ，我公就常带我去市场买鱼 ，老板总是挑一条肉嫩的 ，还特意自制点 ，说“老客户嘛 ，安呢就对哩！”
讲到这里 ，我就随便插一句：建瓯人买菜讲究“看货” ，白市驿菜市场的摊位一般都摆得很整齐 ，鱼虾鸡蛋啥的 ，野清亮 ，便当你挑选。要是你去那块买菜 ，记得慢慢走 ，边看边选 ，别急哩。
野险嚯 ，白市驿菜市场的“隐藏玩法”
有些人可能冇晓得 ，白市驿菜市场里有些摊位还卖自家做的腌菜、酱料。这些工具嘛 ，平时都藏着藏着 ，不大显眼 ，但味道野够隧道。我后生时节 ，常去那块买一罐辣酱 ，配米饭吃 ，嚯 ，味道比外面买的那些瓶装酱好吃一大截。你要是去哩 ，记得问问老板：“有冇自家做的酱料腌菜？”
我自家试过最靠谱的做法：先去市场里逿逿 ，看到卖腌菜、酱料的摊位 ，闻一闻味道 ，再买一点回去试。建瓯仱讲究“试过才晓得好” ，你讲对冇对？
另有啥讲法？
诶 ，讲到这里嘛 ，你可能会问：“白市驿菜市场里 ，有冇什乇最值得买的工具？”照我看嚯 ，最值的就是它的海鲜 ，讲野新鲜 ，价格也公正。你要是去哩 ，记得早一点 ，挑货的人少 ，工具也更新鲜。
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