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诶 ,你晓得不 ,最近啊 ,建瓯的茶市野热闹嚯 ,各人都在讲这个“九品结业山西”。我跟你讲 ,这个名词嚯 ,听上去野有文化味 ,但其实你要是会八哩 ,就晓得这里头有不少讲究。我细伲时节 ,经常跟我公去茶庄里头 ,听他讲这“九品结业山西”是怎样回事。

从名字到茶味:九品结业山西的门道

“九品结业山西” ,乍一听 ,像是个什么高深的学问 ,其实呢 ,照我看嚯 ,它是咱建瓯茶文化的一部分。你看 ,“九品”就是品级 ,像老时节评判茶叶优劣的标准 ,越高越好 ,就像我们评判建瓯光饼的味道一样 ,讲究的是那种香而不腻的感受。

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偷偷跟你讲嚯 ,老辈仱传下来一个规则:真正品“九品结业山西” ,要用心去感受茶的回甘 ,不可光看颜色和香味。

茶庄里的故事:山西的背后

这个嘛 ,“山西”嚯 ,不是指地名 ,是一种特定的茶叶制法。许多人误以为是山西来的茶 ,其实是茶叶经过特殊处理后 ,带有一种“山西”味。上回我带俺囝去茶庄 ,老板跟我讲这茶叶的制作历程 ,弯来弯去像建瓯老城里的巷弄 ,细腻得很。

我自家试过最靠谱的做法嚯 ,就是用建瓯的水泡 ,建瓯的心品 ,才华真正喝出“九品结业山西”的味道。

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讲到这里 ,你可能要问哩:这茶究竟怎样才算真正的“九品结业山西” ?我跟你讲嚯 ,要害是心静 ,品茶如品人生 ,慢慢来 ,安呢就对哩。

标签:#九品结业山西 #建瓯茶文化 #茶庄故事 #老建瓯 #品茶讲究

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