诶 ，我跟你讲嚯 ，最近我去虎门南栅市场小巷子逿逿 ，碰见老货仔在讲这40块的事 ，你晓得不 ，这地方嚯 ，不是啥外人随随便便就能晓得它的门道 ，是冇是哩？
南栅市场嚯 ，外头人可能就只晓得大市场的热闹 ，进出买菜、摆摊的多得像建瓯街头的电动车。可是你讲巷仔里哩 ，那才是它的味。特别是这40块嚯 ，讲起来就有野门道了。你晓得我小时节听我公讲 ，这地方的老规则嚯 ，野讲究 ，野隧道。
40块的讲究 ，是建瓯味的缩影
这个名字嚯 ，“40块” ，可能外头人听着觉得奇怪 ，啥名呢？其实哩 ，这里是巷子里几档老店的合称 ，讲白点就是巷仔里那块地方。以前咱建瓯的小巷子里 ，铺子和人情都是紧紧挨着的 ，你走着走着 ，闻着味 ，脚底板就晓得哪块工具好吃 ，是冇是哩？
这40块嚯 ，最有名的是它的小吃和那些老货仔开的铺子 ，啥扁食、光饼、豆腐花嚯 ，味道野险 ，抵得上你吃一顿城里的大餐。尤其是扁食嚯 ，我跟你讲 ，巷子里的那家扁食铺子 ，老板是个老货仔 ，手艺野扎实 ，汤底熬得像咱建瓯的光饼一样有条理。你去尝尝看 ，安呢的味道 ，野清气。
偷偷跟你讲嚯 ，吃扁食有讲究 ，要早点去 ，巷子里的扁食嚯 ，下午三点后就可能卖光了。你要吃得隧道 ，最好是早上10点到。那时候 ，汤底最鲜 ，扁食的皮也刚下锅 ，野弹牙。
老货仔们的“闲谈” ，才是南栅的灵魂
嚯 ，你想到南栅市场讲究 ，光是吃就错了。巷子里另有一个野有趣的事 ，就是老货仔们的“闲谈”。我后生时节嚯 ，经常下午食饱暝昏 ，就去巷仔里看他们下棋、品茗。彼日我走到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的杂货铺 ，内角坐几个老货仔在话事 ，许种气氛嚯 ，野舒服。
他们讲的事嘛 ，野杂 ，有时讲建瓯的老故事 ，有时讲巷仔里的规则 ，讲得像咱听戏一样有味。你要是想晓得南栅市场的真味 ，最好是坐下来听听他们的“闲谈” ，比你自己逿逿要晓得得多。
我公以前讲过 ，巷子里的老货仔嚯 ，最怕外头人来乱讲规则。你要是想做夥进去听他们闲谈 ，千万要记得带点笑脸 ，买点茶水 ，不然他们就可能当你是“不会八”的人。
后手问题：如果是第一次去南栅市场小巷子40块 ，怎样不迷路？
嚯 ，这个嘛 ，照我看嚯 ，你可以先找到市场大门 ，从东头进去后 ，问几个摆摊的货仔 ，讲“40块哪块？”他们一般都晓得。巷子里嚯 ，弯来弯去像建瓯老城的巷弄 ，但只要你随着香味走 ，准能找到。
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