诶,我跟你讲嚯,上回我闲着冇事,去安庆火趁魅站后街逿逿,碰见一个外地仱好奇问我:“师傅,建瓯这地方有啥旗号?”你讲是冇是搞笑?俺建瓯可冇啥江湖旗号,但安庆火趁魅站后街这个地方嘛,确实有点讲究。
安庆火趁魅站后街的“旗号”,其实是一种讲究
你晓得不,安庆火趁魅站后街,这块地方看起来冇啥特别,巷子窄窄的,门面普通,但它藏着老建瓯的味。后街的“旗号”嘛,实在就是一种老辈仱传下来的规则和讲究。好比,你要去后街吃工具,冇晓得那个门道,就容易亏损,是不啦?
门道之一:吃工具要“听门面”,莫随便
后街里头有些小吃摊,做扁食、炒米粉的,门面不大,冇想太起眼,但味道杠杠的是建瓯外地味。你逿逿的时候,记得看门面上有没有贴着“老字号”或“祖传手艺”那些字样。一般这种店仱嘛,味道有包管。像有家扁食店,开了三代人,汤头浓郁得像建瓯的雨天,野暖和。
偷偷跟你讲嚯:后街老扁食店里,点扁食的时候要记得“半汤半干”,汤头配上干拌料,味道才最正宗。许多人冇晓得这个讲法,直接点干扁食,少了一层味。
门道之二:后街的“旗号”,照旧一种生活态度
我觉着嚯,安庆火趁魅站后街的“旗号”不可是吃喝,照旧一种老建瓯人的生活态度。后街人仱嘛,做事讲究慢工出细活,就像建瓯仱做光饼一样,讲究火候,讲究手感。你要是急急遽忙来,可能嚯,冇能真正体会到这里的味道。
我细伲时节,听我公讲过一句话:“建瓯的巷子,走慢点,才有味。”我后生时节去后街,总喜欢边走边看,门面虽小,但人情味浓哩。你讲是冇是?
诶,讲到这儿,可能你要问我:“后街另有啥值得一逿的?”照我看嚯,你可以去后街巷尾那个小书摊看看,老板仱会推荐一些建瓯老故事的书,边逿边翻,野有趣。
标签:安庆火趁魅站后街旗号、建瓯小吃、老建瓯规则、巷里巷外
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第一作者:简俊辉(2001—),男,硕士研究生,研究偏向为固体氧化物燃料电池,E-mail:867105037@qq.com;
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武奇还称,“关于一名摄影师来说,无所事事地干坐着,这段时期很艰难。”