诶 ，我跟你讲嚯 ，最近我走巷子里 ，听到几个人在讲“保定24小时上门茶” ，我心里就笑了 ，这个嘛……年轻人可能还冇完全会八！保定的茶文化 ，哪有那么简单嘛 ，茶里头的门道 ，弯来弯去像咱建瓯老城里的巷弄 ，野险嚯！
这个“保定24小时上门茶” ，你听着像是啥外地的噱头对差池 ？其实嘛 ，讲起茶 ，我建瓯人可是行家！不过嚯 ，这“24小时上门茶”嘛 ，确实有点现代人的意思。它讲究便当、快捷 ，但这个便当背后 ，安呢才有讲究 ，才有隧道的味道 ，今天我跟你话事两句。
保定上门茶 ，不是随随便便的“泡”
你可能会觉得嚯 ，这“24小时上门茶” ，不就是个送茶抵家嘛 ，是冇是 ？哎 ，照我看嚯 ，懂茶的人才晓得 ，这不是随便泡两泡就了事的。茶这个工具哦 ，要喝得出味道、喝得出文化 ，才叫会喝。
我跟你讲 ，我后生时节 ，经常跟几个老货仔在茶�蹲着品茗。那时节哪有“24小时上门茶”这一说 ？我们品茗讲究啥你晓得不 ？讲究水温、讲究茶具、讲究心境！这三样缺一不可嚯。现在嘛 ，虽然便当了 ，但有些精髓照旧不可丢的。
偷偷跟你讲嚯 ，保定的好茶 ，要用“建瓯水”来泡 ，特别是咱山水清甜的地方挑来的水 ，泡出来的味道才最对。水温嘛 ，别太高 ，滔滔的开水一冲 ，茶叶会“悚”（吓着） ，味道就冇了。七八十度水 ，慢慢来 ，安呢就对哩！
茶要喝对时间 ，夜里品茗有啥讲究不 ？
你看它叫“24小时上门茶” ，有的人可能就想着 ，诶 ，夜里也能品茗嚯！这个嘛……我跟你讲 ，夜里品茗 ，讲究也大着哩！
夜里品茗 ，最好喝点轻发酵的 ，好比清香型的白茶、绿茶。这个茶啊 ，喝起来清爽 ，冇那个太重的刺激性。像我上回 ，带俺囝去夜里品茗 ，挑的是清香型的白毫银针 ，喝了是舒服得很呢！
夜里品茗 ，千万别贪杯嚯 ，喝太多可能会“做梦走路”（睡不着）。一般两三泡就够了 ，搭点小点心 ，好比咱建瓯的光饼 ，安呢就完美哩！
细伲时节的茶趣 ，跟你摆两句
（土口语体）彼日我细伲时节哦 ，哪有啥“24小时上门茶” ？茶这个工具 ，都是自家厝里泡 ，或者去茶�聚着喝。记得有一回 ，我公带我去南街一家老茶� ，内角的茶壶啊 ，野有讲究 ，壶嘴细长 ，茶水倒出来哩 ，像细线一样绵软。内块厢 ，几个老货仔在讲古 ，旁边茶香荡出来……你讲 ，这才是味不 ？
（转回普通话）你看 ，现在便当了 ，茶可以送抵家 ，但那种“茶趣” ，照旧少了些。品茗 ，不可是品茗水 ，照旧喝一个气氛、喝一个人情味 ，照我看嚯 ，做夥品茗 ，才是最有意思的。
诶 ，我话得差未几了嚯。讲到这 ，你可能会问 ，我要是第一次试这个“保定24小时上门茶” ，有啥推荐 ？
照我看嚯 ，你可以挑点白茶 ，好比白牡丹、寿眉 ，味道清香 ，适合新手�Ａ碛邪� ，茶来了 ，记得按我适才讲的 ，水温、茶具、心境 ，样样要到位 ，安呢你就晓得 ，这茶 ，值哩！
标签：#保定24小时上门茶 #建瓯茶文化 #品茗讲究 #夜里品茗 #建瓯人的日常
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