哎 ，你慢点！啥叫全国品茶嫩茶？
前几天 ，城里一个小年轻跟我吹捧 ，说他最近“全国品茶嫩茶” ，喝出啥“条理感”了。我其时就忍不住了 ，啪一拍桌子：“你白扯淡！”啥叫嫩茶？你知道不？品茗是品茗 ，嫩茶是嫩茶 ，别整那些花里胡哨的工具 ，装得跟个大茶仙似的。我告诉你们 ，茶叶这玩意儿 ，不就是个草叶子嘛！喝好了是享受 ，喝欠好就是瞎掰！
这事儿啊 ，我给你讲清楚。现在啥人都爱说自己会品茶 ，还“嫩茶”这“嫩茶”那 ，真以为全国的嫩茶都搁他嘴里转一圈？我呸！嫩茶这玩意儿 ，讲究门路多了去了！你要是不懂门道 ，喝得再贵也白瞎！今天 ，我这个老河南 ，给你掰扯掰扯 ，啥是真嫩茶 ，啥是假讲究。
嫩茶嫩在哪儿？别被忽悠了！
嫩茶嫩茶 ，听着似乎很高级 ，实际上嘛 ，就俩字：嫩和鲜。这“嫩”不是说叶子嫩就行啊 ，得看那茶叶啥时候采的 ，怎么制的。咱河南的信阳毛尖你知道吧？顶级的嫩茶 ，得是明前的 ，清明节前采的那几片叶子 ，你说嫩不嫩？那时候的茶叶 ，芽头冒出来不久 ，汁水足 ，喝着有股子“鲜甜味儿” ，这才叫嫩！
但现在啊 ，不少人为了赚钱 ，啥茶叶都敢说是嫩茶 ，哪怕是谷雨后采的老叶子 ，也敢往嫩茶这名儿上凑。你说说 ，这不是坑人嘛？品茗喝的是个讲究 ，不是个名头！
我偷偷给你说 ，你白往外传：明前茶 ，尤其是头采的嫩茶 ，闻着得有股子“清香” ，不带一点腥味儿。泡出来的茶水 ，颜色浅 ，偏黄绿 ，入口回甘快。你要是喝着涩 ，或者一股“青味儿” ，那指定是骗人货 ，用老叶子装嫩呢！
嫩茶不是恁喝的 ，看好嘞！
再说喝法 ，你别以为嫩茶就是随便拿杯子一闷就完事儿。嫩茶的喝法 ，讲究可多了！你要是用那种滚烫的开水 ，直接一冲 ，嘿嘿 ，我告诉你 ，那嫩茶就废了！茶叶嫩 ，水温得低 ，一般七八十度的水就行。你要是拿开水烫 ，那不叫品茗 ，那叫作孽！
另有人喜欢把茶叶闷在杯子里 ，喝一口加一口水 ，喝到最后一泡茶都是苦的。你嗣魅这不是糟践工具嘛？嫩茶讲究的是头两泡的鲜甜味 ，泡个三四次基本就没啥味儿了。再泡下去 ，那就跟嚼草没啥区别了！
我再给你说个老河南的“偷喝法”：嫩茶最好用玻璃杯 ，茶叶放一点点 ，水倒三分之一 ，晃一晃 ，茶叶一展开就能喝了。不必多泡 ，喝完再加点水 ，喝的就是那个“嫩劲儿”！
全国品茶嫩茶？你真懂个啥！
照我说嘛 ，现在这“全国品茶嫩茶”就是个噱头 ，忽悠城里人玩的。真要品茶 ，你得有个好嘴、有个美意态 ，还得懂点门路。别啥茶叶都往嫩茶上靠 ，那不是坑人嘛？嫩茶不是恁嫩法 ，品茗这事儿 ，中不中？
后手问题：嘿 ，那咋挑好茶叶嘞？
我给你个老炮儿谜底：手摸 ，鼻闻 ，眼瞅 ，水泡！摸摸叶子干不干 ，闻闻有冇霉味儿 ，瞅瞅颜色匀不匀 ，泡出来喝一口看回甘快烦懑。啥广告宣传都不管用 ，嘴巴才是硬原理！
你服不平嘛？
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