开头：哎 ，你懂个屁！品茶哪是恁随便坐下就能“安定”？
最近我跟几个年轻人掰扯 ，他们就说：“现在茶�真多啊 ，随便找个地方坐着喝杯茶 ，不就是安定品茶嘛？”我呸！你嗣魅这话 ，真是白扯淡！品茶是个讲究事儿 ，哪里是随便坐下就叫“安定”？茶�多了 ，噱头也多了 ，冇几个懂茶的 ，还不如俺们村里头老杨家那口大锅泡的绿茶香！
照我说嘛 ，安定品茶的地方 ，讲究的是个“地气”和“茶气”。啥叫地气？就是这个地方自己得有个味儿 ，能让你心里头帖服下来；啥叫茶气？就是茶得好 ，泡得对 ，喝得舒坦。你说是不是哩？
正文：安定品茶的地方 ，这里头门道深得跟郑州地下管道似的！
一、地方选得对差池 ，直接决定你茶喝得舒不舒坦！
别瞎胡扯说啥“哪里都能品茶” ，你找个闹市区车水马龙的地方试试 ，看你能不可静下心来喝一口？！安定品茶的地方 ，讲究的是清净、舒服、有人情味。我小时候听俺爹讲 ，咱河南人品茗 ，最讲究的地方就是那种带点老胡同味儿的小茶� ，人少 ，鸟叫 ，老板还得会聊两句。
上回我去开封 ，走到一处老巷子 ，瞅见一间不起眼的小茶� ，门口挂着个泛黄的招牌写着“老记清茶”。我进去一坐 ，茶刚端上来 ，老板还给我递了个小竹编垫 ，说怕桌子凉着。我喝了一口 ，那股子清香从嘴里到心里 ，真是让人佩服！你说 ，这是安定品茶的地方不？
我偷偷给你说 ，品茗讲究地方的“气场” ，最好是有点历史、有点文化秘闻的地方。好比咱河南那些古镇里的茶� ，啥汝州、登封这种地方 ，情况清幽 ，老板懂规则 ，那种地刚刚叫“品”茶！别白往外传哈！
二、茶得好 ，欠好你喝啥？喝水吗？
再一个 ，茶叶得讲究。现在一堆茶�挂着“高山茶”、“古树茶”的牌子 ，你可别被忽悠了。我年轻那时候 ，俺爹就告诉我 ，真正的好茶 ，得看叶子色泽和茶汤的透亮度 ，不是越贵就越好。你说是不是哩？
我试过最靠谱的茶� ，老板都是自己去茶园订货 ，亲自挑茶叶。尤其咱河南南部的信阳毛尖 ，讲究得很 ，叶子小而嫩 ，泡出来汤色清亮 ，喝着回甘。我上次去信阳一个老茶� ，那老板自己种的茶 ，泡出来香得我差点多喝两杯 ，你服不平嘛？
结尾：吵得差未几了 ，你另有啥不平气的？
有人会说：“那我品茗就喜欢图个自制 ，管啥安定担心定？”我告诉你 ，那你就别说品茶了 ，你就是喝水解渴 ，咱不掰扯了！品茶这工具 ，讲究的是味道、气氛、另有心境 ，你随便搪塞喝了 ，那是浪费了好茶和洽地方！
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