诶,我跟你讲嚯,最近听几个后生仔在讲「第一次去玩小姐怎么说」,讲得津津有味,嚯,啥是小姐你都晓得吧?冇是特别高深的事,就是咱建瓯人平日里玩茶叶时的一种叫法,特别是喝些上好茶,讲究点,才会用这称呼?杀鹞蠡嵋晕屯饷婺切┥痘ɑㄊ澜缬泄叵倒。今天我来跟你话事嚯,第一次去玩小姐,要怎样玩才是正宗隧道的建瓯味儿,是冇是哩?
第一次玩小姐,别急着拿架子
这个嘛,第一次去玩小姐,最紧要的是啥?不是你拿出多贵的茶叶,也不是你多会“泡功夫”。照我看嚯,是要明白讲究人情味,明白谦虚。你晓得哩,建瓯人平日品茗,最注重的是做夥的气氛,不是一个人坐在那块闷头喝。第一次玩小姐,建议你先别拿架子,别一上来就说“这茶有几百块一两”,建瓯人听了心里都要悄悄笑你“头生”。
我后生时节,刚开始学着玩小姐,去茶庄里买了些茶叶,心急火燎地泡给几个老货仔喝。结果呢?人家只是喝一口,笑笑说“你这是泡茶,不是玩小姐”。嚯,啥意思?意思是泡茶和玩小姐纷歧样,玩小姐讲究的是品茗时的悠闲、交流和品味,而不是单单泡好一壶茶就算了。
选茶有门道,小姐不是随便就能叫
嚯嚯,讲到选茶,这可是第一次玩小姐的要害。建瓯的茶叶多得很,什乇金骏眉、正山小种、白芽奇兰,个个都是小姐级别的精品,但不是每种茶都适合玩小姐。要选小姐,得选那些香气浓郁、口感细腻、回甘好、耐泡的茶叶,这样才玩得过瘾。你讲是冇是?
偷偷跟你讲嚯,第一次玩小姐,可以试试咱建瓯的白芽奇兰。这茶叶嚯,外面可能冇几个仱会晓得,但在建瓯人眼里,白芽奇兰可是有点“小姐脾气”的:泡一泡,香气扑鼻,喝一口,甘甜满嘴。记着哦,泡茶时候水温别太高,90度左右最合适,安呢就对哩。
另有一点要注意,别随便乱叫小姐。好比你拿一泡普通的茶叶,硬要叫小姐,人家听了就会笑你“见识冇够”。小姐讲究的是品级和身份,不是啥都能叫的。像建瓯的光饼,你能把它叫成蛋糕吗?是不啦?
玩小姐,要有“建瓯味”
诶,对哩,玩小姐嘛,除了茶叶的品味,最重要的是有咱建瓯味儿。啥是建瓯味?就是要有咱这地方的悠闲和烟火气。好比,你可以约几个老货仔在巷仔里的一家老茶�做夥品茗,边喝边聊,讲讲建瓯老城的事,嚯,那才叫玩小姐。要是你坐在啥五星级酒店的包厢里,喝得再贵的茶,那也没了建瓯味儿。
彼日我食饱暝昏,就想去巷仔里逿逿,冇想着行到巷尾,觑见蜀间门面平平的茶�,内角坐几个老货仔在讲闲谈,茶香满屋,野清气……我就进去坐了一下,点了壶白芽奇兰,跟几个老货仔聊建瓯的老街老巷。嚯,这才是玩小姐的真谛。
嚯,话讲到这块,可能你要问了,玩小姐时候,茶点要选啥好?照我看嚯,建瓯光饼就很不错,酥脆香甜,和茶叶搭配得刚恰好A碛薪钡谋馐,嚯,品茗时来两盘,也是野险哩。
安呢哩,第一次去玩小姐怎么说,要害是选对茶叶、讲究人情味,带着点建瓯味儿。你试试嚯,下次再来跟我讲你的体验。
标签:第一次玩小姐、建瓯茶叶、白芽奇兰、建瓯味、茶�闲谈
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