来源：西餐 视频
，作者： 
，：

诶
，汝会晓无
，最近无少伓是外地人问我：“听讲福州有个‘找个小妹来睡觉’
，这究竟是什乇工具�
�？会伓会是什乇怪怪的代志？”我每回听到都险歪了
，讲真的
，福州人讲得这么有趣
，外地人听了总是会想歪
。今天嘛
，我就共汝攀讲攀讲
，蜀个‘找个小妹来睡觉’究竟是怎样回事
，底厝其门道是什乇
。”

“找个小妹来睡觉”
，其实是一碗老福州的味道

先共汝讲
，蜀个‘找个小妹来睡觉’
，讲的是福州老街上卖的‘小馒头’
。嗯
，对咯
，就是许种小小的、甜甜的馒头
，一般用糯米粉做的
，吃起来又软又糯
，咬一口
，甜味和香气马上在嘴里散开
。老福州啊
，后生囝时节
，伓少人吃着许个小馒头长大的
。我还记得
，我细辰候
，阿嬷买一袋回来
，点灯仔时节（晚上）一家人围着吃
，吃完就睡
，安呢叫‘找个小妹来睡觉’
。”

不过嘛
，汝伓要以为蜀个小馒头随便买来吃都一样
。要吃到正港的‘小妹’
，得去老街里头找
，像三坊七巷、台江巷厝一带
，或者是一些老市场里头的小摊
，才有蜀种讲究的味道
。现在嘛
，年轻人可能都跑去买什乇花俏的甜点
，伓晓老味道了
。”

正港的吃法
，才对得起蜀个名字

汝若是想试试‘找个小妹来睡觉’
，我共汝讲
，伓是随便买了就吃哦
，吃法有讲究的
。以前啊
，老福州人吃这玩意儿
，通�；崤渖弦槐�福州茉莉花茶
，许种花香配上甜糯的口感
，简直绝配
。汝若是单吃
，可能会觉得太腻
，配茶就刚恰好
。”

偷偷共汝讲
，买‘小妹’的时候要挑软软的
，伓是硬梆梆的
。软的说明新鲜
，硬的可能摆久了
�Ａ碛邪�
，最好是去底所人家现做的铺子买
，许种刚出炉的
，香气扑鼻
，吃一口会晓什乇叫‘幸福’
。”

有趣的名字背后
，是老福州的诙谐

至于为什乇叫‘找个小妹来睡觉’
，嗯
，我以前也问过我阿嬷
。她讲嘛
，可能是因为许种小馒头小小的、软软的
，像个娇滴滴的小妹
，一吃就让人舒舒服服
，吃完了嘛
，肚子也甜了
，心也甜了
，然后睡觉才会香嘛
。汝讲
，是伓是挺有意思？”

其实啊
，福州人给吃的工具取名字
，老是这么古灵精怪的
，像‘锅边糊’、‘马蹄酥’
，听着就有画面感
。‘找个小妹来睡觉’嘛
，也是一样的
，带着福州人的诙谐和生活味
。”

诶
，汝会晓无
，‘小妹’现在底所另有卖？

着咯
，我共汝讲
，现在照旧有的
，只是伓多了
。汝可以去三坊七巷里头逿逿
，或者是台江老巷的市场里找
，运气好就会遇到
�；蛘呶饰噬肀叩睦细Ｖ萑�
，蜀个总会有门道
。”

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