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哎,最近我跟你说啊,满大街都有人嚷嚷“全国空降快餐小妹”,啥意思?就是嗣魅这些个外地来的,有些小年轻,妆扮得花里胡哨,扎堆儿在一个地方开快餐店。好多人一看就说:“哎呀,这不就是冲着悦目、吸睛,骗咱钱嘛!”我一听这话,心里就不舒坦——你嗣魅这可是个误解!咱今天就掰扯掰扯这个理儿,讲讲这事儿究竟咋回事儿,是不是就冲着颜值来的?

头一条:颜值?白扯淡,套路才是灵魂!

咱先说头一条,许多人把“全国空降快餐小妹”直接联想到啥“长得漂亮”“穿得时髦”,觉得这就是个营销噱头,就冲着吸引人去的。不是嗣魅这话完全冇原理啊,但如果你就停在这儿,那不叫看透,这叫看花眼。

你琢磨琢磨,一个店光靠模样悦目能撑多久?撑不了!要害在于啥?在于套路!不信你去瞅瞅那些“空降小妹”开的店,菜单上是不是都有几样“招牌菜”?味道咋样,先放一边,但一定是那种你一看就觉得“哎,这个我得试试”的玩意儿——好比啥烤串配网红奶茶,或者是那种名字贼新鲜的汉堡、炸鸡。再加上店里装修,灯光打得亮堂堂,音乐放得洋气气,这才叫“套路”。

这就跟咱河南老烩面馆一回事儿——你说烩面馆的魂儿是啥?是味儿!可是你店面弄得破破烂烂,谁进来?“全国空降快餐小妹”也是一个理儿,靠的是套路去吸引人进来尝尝鲜,你说是不是这个原理?

第二条:味道咋样?咱得分门道讲!

再说味道这事儿,许多人都觉得这些快餐店就是图个新鲜,味道或许率不咋地。这话呢,也不可全否定,但你要说全是难吃,那又瞎胡扯了。咱不可一杆子打死,得离开看。

你听我举例子,上回我家那小区旁边开了一家“全国空降”来的炸串店,我闲着没事儿去尝了一趟。一进去,门头不大,里面收拾得洁净又亮堂,那个炸串的香味儿,那是真勾人。我点了个招牌大串,吃了一口,哎呦,还真有点意思!他们用的调料偏甜辣,不是咱河南古板那种麻辣口儿,但就是这种“纷歧样”,吸引了不少年轻人。

我给你说个验证过的死步伐:你要想知道“全国空降”这类店味道怎么样,别光看招牌菜,挑个不起眼的小菜试试。好比小凉菜、配的蘸料,这些可最能看出店家是不是用心。你试试,准没错!

第三条:所谓“空降”,真空降吗?内部分道讲给你听

最后咱再说个深的——啥叫“空降”?许多人以为真是外地来的老板,带着几个漂亮效劳员,开个店就算完事儿了。哎,慢着,这话有漏洞。“全国空降”真正的意思,是一种商业模式,背后可是有一套完整的资源调配和营销链条。

你好比说,这些店的老板,可能实际就是外地人,但他们通过加盟某个全国连锁品牌,直接把整套模式“空降”过来。菜单、装修、甚至连员工培训,都是统一的。说白了,空降的不是人,是模式。你琢磨琢磨,这不跟咱河南的连锁胡辣汤店差未几吗?啥都标准化了,谁都能开,但开得好欠好,照旧看细节。


论到这儿,差未几了。最后我给你留个验证标准:下回你见着“全国空降快餐小妹”,想知道是不是真有点儿意思,别光看人家颜值,试试店里的不起眼小菜,或者问问老板是不是加盟的品牌。你一试一问,心里就门儿清了。

你说,这招儿是不是靠谱?中不中?

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