诶，汝会晓无？最近讲起新会站街150块钱的快餐，野多侬听到眼睛会发亮，嘴巴会翘起讲：“哟，这也太自制咯！”我共汝讲囉，侬看底是“快餐”，实际是有它的门道囉！汝若会知影，吃起来才会觉得值，伓会知影，可能就觉得呒是味。
上回我带我小囝去新会站逿逿，他硬是讲要试试看许个150块快餐。我心里就笑呵呵，心讲：“汝这囝伓晓事，汝以为150块就真是啥都包咯？”但我也没讲破，让他自家去感受感受。果真，吃完后他问我：“阿爸，这个也太普通咯！是不是我没点对工具？”我就笑着共他讲：“汝伓会知影嘛，这快餐有讲究的囉！”
“快餐”，伓是单靠自制就赢人
照我看囉，新会站街150块钱的快餐，最吸引人的地方外貌上是价格平囉，但真正会吃的人，是冲着气氛和速度去的。底所的快餐档口，大多是给讨海人、中午赶时间的侬吃的。汝若以为150块能吃到大鱼大肉，那就走错路囉。
一般其情况，许个快餐就一碗米饭，随便两三个小菜，有时再加一个汤，味道嘛，平平囉。但里面有些小门道，汝若会点对工具，照旧能吃出福州味的。
偷偷共汝讲：汝去点快餐时，记得问有没有“红糟肉”或“蚝油青菜”。红糟肉是福州特有的味道，150块能吃到，就算赚囉！青菜嘛，汝看厨师炒得亮油油的，就是新鲜的，必点！
吃快餐，也要“择位而坐”
另有一个讲究囉，汝去吃快餐，不但要看菜色，还要选位置。照我经验，汝若坐在档口前面，看着厨师炒菜，气氛就来了，吃起来也香囉！
有一次我就坐在档口前，看厨师翻锅，那烟火气扑面而来，感受似乎自家厨房在炒饭一样，吃得特别满足！但汝若坐远远的，吃起来就少了味道，像是食堂的饭菜，没啥意思囉。
共汝个小诀窍：坐近一点，点菜时直接问厨师：“啥菜刚炒好？”新鲜出锅的菜，味道最野好！
后手问题：150块的快餐，吃不饱怎办？
呵，这个问题问得好！我共汝讲，汝若真觉得150块吃不饱，那就加点面，或者再点个煎饼。新会站街底所有几家小摊的煎饼，10块钱一个，加鸡蛋、加辣酱，吃了就饱囉！
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